小吊梨汤，北京小吊梨汤创始人

大家好，关于小吊梨汤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于北京小吊梨汤创始人的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 铜壶吊梨汤来历
2. 小吊梨汤怎么保存
3. 北京小吊梨汤创始人

铜壶吊梨汤来历

据说清末民初的京城，戏院林立，名角儿云集。戏园子里锣鼓喧天，观众们为自己喜爱的角儿叫好助兴，一场下来，唱戏的要润嗓子，听戏的也喊得口干舌燥。因此散戏之后便都会奔向卖梨汤的摊位，喝上一吊润润嗓。

那时售卖梨汤，以铜壶提吊作为称量工具，一吊一壶，半吊半壶，因此得名小吊梨汤。

小吊梨汤怎么保存

小吊梨汤可以在放冰箱能放1至3天吧，建议放的时间不超过3天。

虽然冰箱的低温可以基本抑制细菌微生物的生长繁殖，但并不能完全抑制，而小吊梨汤是一种营养丰富的食物，富含糖分、蛋白质、碳水化合物、脂肪等容易滋生细菌微生物的成分。

北京小吊梨汤创始人

老北京的小吊梨汤，起源于清朝乾隆年间的"李氏梨汤"曾为宫廷饮品，经时代更迭，配方和炖制方法流传到了民间。

在民间均以铜制提吊做为称量梨汤的器物，一吊为一壶，"李氏梨汤"更名为"小吊梨汤"。小吊梨汤被大众所喜爱那还真得感谢老北京的戏院。京戏是老北京的传统戏曲，看上几场京戏，为自己喜爱的角儿叫几声好儿，难免口干舌燥，喉咙沙哑，这时喝上一碗戏院门口的小吊梨汤，粘稠滑腻，清嗓润肺，别提有多舒坦了。因此小吊梨汤也成为了老北京戏院门口最受欢迎的饮料。

好了，关于小吊梨汤和北京小吊梨汤创始人的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到583666585@qq.com，我们会及时做删除处理。