台湾牛轧糖(26cm做牛轧糖能做多少)
- 2023-05-01 17:07:02
大家好，台湾牛轧糖相信很多的网友都不是很明白，包括26cm做牛轧糖能做多少也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于台湾牛轧糖和26cm做牛轧糖能做多少的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
转化糖浆牛轧糖做法
答：牛轧糖又名鸟结糖，民间称呼为牛皮糖。在中国古代，吃花生有带来长生的意涵。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果，制成糖的形状。牛轧糖入口香甜，有股浓浓的花生及奶香，甚有嚼劲，不添加香料和色素的手工台湾牛轧糖是越嚼越香，是大人及小朋友都喜爱的甜点。
转化糖浆牛轧糖做法如下：脱皮生花生800克、水1/2杯、细白砂糖400克、浓麦芽糖400克、盐2/3小匙、蛋白2个、防粘烤盘纸1张、透明糖果纸1包
做法：首先把花生用150℃烤到金黄香脆，要时时翻动，以免火候不均匀，约15分钟。
2、把糖浆的材料放在小锅里，以中火熬煮，煮到143℃。若没有温度计，可把一滴糖浆滴入冷水中，能结成硬块即是煮好了。
3、同时把蛋白打到硬性发泡，再把煮好的糖倒入，继续搅打。打到糖浆表面失去光泽才可停止，这样成品才不容易潮湿软化。加入花生，缓慢搅拌，直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。
4、整个倒到烤盘纸上，包好，压成约1.5公分厚的扁方块。用菜刀切成长条形，用糖果纸包好。
26cm做牛轧糖能做多少
26cm做牛轧糖能做50个。牛轧糖入口香甜，有股浓浓的花生及奶香，甚有嚼劲，不添加香料和色素的手工台湾牛轧糖是越嚼越香，是大人及小朋友都喜爱的甜点。除了原味以外，还有山核桃、南枣核桃、芝麻等。台湾手工牛轧糖已经是名产，是观光客喜欢采买伴手礼的好店。
牛轧糖怎么做才好吃
材料
棉花糖200克、熟花生米200克、黄油50克、奶粉140克1.花生米放烤箱烤熟去皮后，把花生仁碾成大颗粒装待用。2.黄油先隔热水溶化后,倒入不粘锅里继续加热。3.倒入棉花糖一起加热溶化。4.棉花糖溶化和黄油拌均匀，倒入奶粉拌均匀（如果想做抹茶味，可以先把抹茶粉与奶粉拌匀）。5.继续翻拌均匀。6.离火，倒入花生碎慢慢搅拌均匀，用手摸时觉得干而不黏手就表示可以了。7.在托盘上铺一张油纸，把糖团放入，压成厚约2厘米的扁方块。8.放冷藏冰箱冻一个半小时后取出，用刀切成方块或长条状即可。来自网络
从台湾带回的土特产
凤梨酥
凤梨酥是台湾第一伴手礼，也是最出名的台湾特产。凤梨酥结合西式派皮与中式凤梨馅料所制成，由于外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。优质的凤梨酥都不加防腐剂，保质期在30-40天左右，约30台币一块。佳德、犁记、维格饼家，微热山丘、大黑松小两口都是很热门的品牌。
牛轧糖
牛轧糖是台湾的招牌小零食。台湾牛轧糖最大的特点就是纯手工制作，入口香甜，有股浓浓的花生及奶香。最正宗的是含有花生的原味牛轧糖，现在还有黑芝麻、抹茶、巧克力、咖啡等多种口味。糖村、大黑松小两口、樱桃爷爷、辉松食品（原黑松牛轧糖）等品牌都很不错。台湾超市和一些街头的专卖店也有各种各样的牛轧糖出售。
茶叶
台湾茶叶的历史非常久远，尤其以乌龙茶闻名。茶叶产地多在1000米以上，包括阿里山、玉山、雪山都有茶园，还分为铁观音、包种茶、东方美人茶等，有的清新甘甜，有的富含果香和焦糖味，不同的茶种各有拥护者，但都是有益身心的好茶，是馈赠亲友不错的伴手礼。
台湾糖村牛轧糖过期几天还能吃吗
过期半个月内还可以台湾的卫生福利部有效期限相关规则订很奇怪而且甜的具有防腐效果晚半个月还不甚麼问题如果化学成分多还可以到一个月但是天然的话半个月就差不多了
好了，关于台湾牛轧糖和26cm做牛轧糖能做多少的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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