安琪发面一般多长时间(用安琪酵母发面需要多长时间)

现在为大家分享安琪发面一般多长时间的一些知识点，和用安琪酵母发面需要多长时间的问题解析，展开分析有以下几条：

40分钟左右，用安琪高活性干酵母做面包发酵大约需要40分左右，这还要根据室内的温度而定，如果室内温度高，大概就在30分钟左右就可以了

我经常在家做面食，在春天、秋天、夏天的时候，一般500克面粉，加上5克酵母和5克白糖，一个小时就发起来了，冬天温度比较低时，大概2个小时就可以发起来了。

一般2小时左右。酵母菌发面适宜的温度和湿度是成功的关键。发酵的*环境温度在30-35度之间，*别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。夏天室温基本上能保证正常发酵的需要，冬天可以将盛面团的盆子放入温水锅中来保温。

二十到三*钟之间。需要注意的是，酵母发面时*放置在温暖的环境下，发面的适宜温度为二十七到三十度，酵母在这个条件下能够更好的发挥活性。在发面之前，和面的时候需要用温水，热水容易把酵母烫死，使其失去活性，而冷水使得酵母的活性偏低。

1、要视季节而定，以中原湖北省区域为例:春秋季1小时左右，夏季30分钟左右，冬季则要2小时以上。

2、500g面粉放3~5g安琪酵母粉。先把酵母粉和一勺白糖放碗中，倒入35℃左右温水搅拌均匀后倒入面粉中，将面粉调成絮状后揉成光滑的面团盖盖醒发至2倍大，里面呈蜂窝状就OK了。

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