平湖桃李面包工厂怎么样

其实平湖桃李面包工厂怎么样的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解桃李面包，因此呢，今天小编就来为大家分享平湖桃李面包工厂怎么样的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！面包配方：高粉200克、低粉50克、细砂糖35克、盐3克、干酵母3克、鸡蛋40克、牛奶130克、黄油25克。

⒈酥皮配方：低筋面粉100克、细砂糖50克（或糖粉）、盐2克、鸡蛋30克、奶粉10克、黄油60克。

⒉做法。

⒊一.面包体做法：除黄油外把所有材料混合后，揉至Q性，加黄油继续揉至扩展，出现强度的薄膜。

⒋面团揉圆，放温暖处进行基础发酵至5倍大。

⒌把面团排气分割成8等份。

⒍滚圆后松弛20分钟。

⒎二.酥皮作法：1在面团松弛时段，开始准备酥皮。

⒏将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖，盐，奶粉，搅拌均匀。

⒐分次加入蛋液,每一次都要将蛋液与黄油混合再加下,搅拌至黄油与鸡蛋液融合。

⒑过筛加入低筋面粉，用勺子轻轻拌匀,以免面粉起筋影响酥性。

⒒案上施薄粉，把酥皮搓成条状，分成8等份。

⒓三.烤。

⒔准备好酥皮后，把每一个面包体塞进每块酥皮里,由外向里的捏面团,让酥皮慢慢趴在面包体上至3/4左右。

⒕然后放温暖处进行发酵了。

⒖发酵到5倍左右大,在酥皮表面轻轻刷上蛋液,放入预热180度的烤箱，中层,18分钟。

⒗在桃李面包厂工作虽然是比较辛苦的，尤其是一线工人，经常要进行加班，但是总体收入来说还是不错的，首先工厂有五险一金的待遇，其次每月的收入基本上到手都能拿到6000，8000元左右，到年底还有年终奖，如果加班的话还有加班费。

⒘装卸工辛苦些，但年轻力壮的话应该没有问题。

⒙而且面包本身也不是很重的东西。

⒚关于平湖桃李面包工厂怎么样，桃李面包的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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