淀粉是什么面粉？

淀粉是什么面粉？

淀粉一般是指红薯粉。不过现在也有土豆淀粉，玉米淀粉。功能都一样，不过你得看做什么用途。炒菜收汁的话这几样都可以，红薯淀粉是最好。如果做北方特产闷子的话，土豆粉玉米尖粉，红薯粉也都可以。

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