元鱼怎样宰杀

1、元鱼怎样宰杀？第一步：我们用筷子引出甲鱼伸头来咬，当其咬住之后拉长筷子，迅速用刀砍断甲鱼颈项，然后进行控血。

2、第二步：将甲鱼放入80℃左右的热水或者是开水中，烫三至五分钟后捞出，然后用尖刀把甲鱼全身的皮肤轻轻刮干净，这个时候也可以轻松去除其皮上的膜了。

3、刮好以后将刚刚处理的甲鱼用清水洗干净。

4、元鱼的宰杀步骤如下，首先，选用一条活的元鱼，把头剁断进行放血，然后锅中烧开水，把放完血的元鱼放置在盆中，倒入开水烫10到15秒钟，捞出将源于表面的一层膜撕去，放在水中清洗干净，用刀将脊背和肉分离，剁去爪尖，将肉剁成小块，源于的脊背可以保持整块或一剁四块，再一次放入水中进行清洗，去除血末即可元鱼宰杀的方法；用毛巾让元鱼咬住使劲拉出来用菜刀背敲它的勃子将其至死。

5、然后用开水湯一会，然后用手除去元鱼身上的一层粘膜，去掉爪子清洗干净即可开膛除去不能吃的内脏后即可制成美味了。

6、小时后就这么杀的。

7、不整死它，它会咬人不松口的。

8、元鱼也称甲鱼，王八鱼，杀这种鱼要选将甲鱼头用食物等东西引出来，并快速将甲鱼脖子上的血管切开，将甲鱼血放开净就可以了。

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