巧克力设备，金币巧克力怎么做

大家好，今天来为大家解答巧克力设备这个问题的一些问题点，包括金币巧克力怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

kinder巧克力怎么做

从可可荚中取出可可豆，可可豆含丰富油脂。产地和品种不同，其风味也有差异。可可豆发酵，干燥后去除外皮，对其中的可可仁进行烘烤，磨碎可可仁，做成黏稠的可可膏，把可可服和砂糖等调味料加入可可膏，搅拌均匀，浇模成型。巧克力浆被注入模具，在温度降至可可脂的熔点34_38度以下时，冷却后成为巧克力产品。

1、发酵过程很关键是一道必不可少的程序。具体是用绿叶把可可果肉包起来，然后把这些包包放在太阳底下发酵5－8天。

2、然后就是晾晒了，发酵之后的可可豆中还含有很多水分，为了方便保存运输，要除去可可豆中多余的水分。这个过程也需要3~9天，晒好后还要筛选掉不合格的可可豆。

3、然后就可以运送到世界各地的巧克力加工厂了。中国的巧克力工厂其实也有不少，用的是进口设备、进口原料，工艺水平也越来越高。只是大多都不出名，还得不到认可。

4、被送到加工厂的巧克力首先要经过烘焙，用121度的高温烘烤2个小时，这个过程之后，可可豆就可以散发出诱人的巧克力香味了。

5、接着就需要经过多道工序，除去可可豆的薄壳，并分解成可可粉和可可脂。可可脂可是好东西，是发白偏黄的颜色，巧克力丝滑的口感主要就靠它了，而可可粉则是用可可脂之外的部分磨成的粉，更能体现巧克力独有的香味。

6、然后再将可可脂、可可粉、白糖、香草、奶油等原料，按一定比例混合在一起。不同的混合比例，就塑造出不同的巧克力。

意大利巧克力品牌排行

1.瑞士莲lindtchocolate

一百多年以来，“SWISSTHINS瑞士莲”传承了6代的瑞士巧克力制造商，存活到现在，经历了许多风风雨雨。许多同期公司企业已经经受不住风雨倒下了，瑞士莲史宾利却是所有巧克力发明创新制作商中最成功的一位，它已经成为了传奇的巧克力制作商。

2.吉利莲GUYLIAN

吉利莲是比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合，工艺严谨考究，每一块“吉利莲”巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合，无论从形状，颜色，还是口感都是世界顶级。

3.费列罗FERREROROCHER

费列罗巧克力由意大利费列罗集团出品，除了传统的榛子口味，还有椰子和黑巧克力口味。每一颗费列罗巧克力都用金箔纸独立包装，陈列在透明的礼盒内，金箔纸和盒盖上都有FerreroRocher的烫金标贴。

4.马克西姆MAXINM"S

和埃菲尔铁塔一样，马克西姆餐厅是法国巴黎的另一个著名的所在。1893年4月23日，马克西姆餐厅在巴黎皇家大道正式挂牌营业，它的前身是一家冰淇淋店。在新主人马克西姆-杰拉德先生的打理之下，马克西姆餐厅开始以一个高级咖啡馆的形象出现。

5.迪克多DUCD'O

迪克多产自比利时，迪克多巧克力一直以生产口味丰富的各色夹心巧克力，夹心松露巧克力，和酒心巧克力而著称。在各种原料中，它对可可脂、榛仁、名牌利口酒、果肉和杏仁的选择格外关注，而其中一些巧克力夹心果馅是自制的，这就使迪克多更具有独一无二的风味。

6.建达缤纷乐KINDERBUENQ

健达缤纷乐起源于意大利，在1990年初次面市，在90年代中期出口到拉丁美洲(巴西，阿根廷和墨西哥)、马来西亚、以色列和希腊，在1999年出现在德国和法国，2004之后，加拿大和英国也开始销售健达缤纷乐。

7.多利是DCOSLE

多利是是被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。

8.M&M's巧克力

M&M's巧克力在1941年首度问市后，即成为二次世界大战中的美国士兵的最爱。当时，M&M's巧克力以硬纸筒包装卖给军队，当成军旅生活中的便利零食。1948年，它的包装从纸筒改为更有个性的棕色塑胶袋，并延用至今。

9.白丽人BELGIAN

比利时白丽人巧克力独有的气质极具诱惑，在《浓情巧克力》里面，女主角骄傲的向全世界宣称：“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情”。

10.乐飞飞TOFFKFEE

TOFFKFEE是德国最大的巧克力生产商，是世界新鲜巧克力第一品牌。创始于1973年的Toffifee，尽管在包装上也做了多次改变，但并没有继续研发新产品，独一无二的焦糖太妃糖配方，一直持续到了现在。

3d打印巧克力前景

时印科技让3D食品打印设备从幕后走到了消费者的眼前，“盼打”应运而生。

这是一款可以在线制作巧克力的3D打印设备，人们可以选择自己想要的模型或是手绘制作，将自己想要的巧克力形状打印出来。这种机器由控制电脑、自动化食材注射器、输送装置等几部分组成。使用者首先在电脑预先存储的多种立体形状中挑选喜欢的造型，然后点击“打印”，注射器上的喷头就会将食材均匀喷射出来，以层层“打印”的方式制作出立体小甜点。

金币巧克力怎么做

第一、首先是用一块很大的巧克力块，每块重达约十斤，放进类似于双层蒸锅的设备中，锅里沸腾的热水可以加热融化巧克力块。

这个蒸锅里有2.5吨重的液体巧克力，液体巧克力被机器抽出，经过有不同冷却功能的管子，巧克力变浓稠，弹没有凝固。这个过程叫做调温，它可以让巧克力形成特定的晶体结构，达到最佳的质地和口感。浓稠的巧克力流到传送带刀具时，巧克力的厚度一致，均匀展开，形成长长的巧克力板，巧克力开始凝固和变硬。

第二、为了加快凝固进程，巧克力会穿过一段约14米长的冷却带，之后巧克力会变成软固体。这个弹簧装置就像饼干模具那样切出圆块，不同的是每个切割模具都是长管状，所以切出巧克力圆块之后，圆块都堆积在切割模具内，剩下的巧克力板会被重新融化制作。

现在给巧克力印上金币图案，先把巧克力包上箔纸，然后同时在箔纸和巧克力圆片上压制图案，看一下详细过程，亮金色的箔纸经过滚筒后，表面变得平整。一个大型手臂把两个巧克力圆片放到两张箔纸之间，移动的活塞状刀具包装，切割并合拢圆片和箔纸。

第三、叉形手臂把包好箔纸的巧克力送去印膜按压，巧克力金币两面都会印上图案。把模具从机器拿下来，可以看到他们的样式。

用剩的箔纸不会被扔掉，将被回收再次利用。这里一天可以做15万个箔纸包装的巧克力金币，当然还可以做各种不同的大小图案的金币。最后这些巧克力金币经过传送带流到桶中，然后利用传统的网袋装起来，从头至尾制作一个巧克力金币只需要不到一个巧小时的时间，这样巧克力金币就制作好了。

西蒙珠宝浓情巧克力为什么那么贵

西蒙珠宝浓情巧克力之所以昂贵，原因有很多。

首先是原材料成本，西蒙珠宝采用的都是顶级的可可豆和食用油，而且还必须要通过严格的筛选和检验，保证产品的高品质。

其次是生产工艺和技术的成本，西蒙珠宝的工艺和技术都是独特而专业的，需要毫不懈怠地精益求精，这需要付出大量的研发资源和资金。

还有品牌效应，西蒙珠宝是一家高端奢侈品牌，它的每一件产品都代表了品牌的精髓和价值，这也是推动其产品价格高企的因素之一。最后，西蒙珠宝浓情巧克力并非普通巧克力，它通常被视为一种豪华礼品或感恩回馈的佳品，因此其价格也反应了其特殊的地位和价值。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的巧克力设备和金币巧克力怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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