肉松蛋糕是棉花(肉松是棉花做的吗)
- 2023-05-02 13:48:31
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本文目录
肉松用是棉花做的吗，能吃吗
确实有不良商人这样做。
棉花本身当然不至于吃了死人，但是棉花搞成了肉松样子，不知道加了多少添加剂和色素，对健康肯定是不利的。
网传肉松面包是棉花做的是真的吗
不是真的，是谣传。
因为肉松的本质是肌肉纤维，含有蛋白质，而棉花的本质是植物纤维，主要成分为纤维素，不含蛋白质！
一种是纯肉松，由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的纯肉松，售价较高。
还有一种是肉粉松，肉和豆粉混合制成的，所以价格比纯肉松要低。虽然“肉粉松”不完全是由纯肉制作而成，不过也绝不是视频中所说的“棉花”，是安全可食用的。
怎么辨别肉松饼里是棉花还是肉松
正规的厂家生产肉松都有一个原材料的选择，鸡肉和猪肉是最为常见的两种，并且一定有一个严格的生产流程，用猪肉做得肉松饼，是先将猪腿肉熬煮，煮化肥肉，然后接着熬煮，直到能看到猪腿肉的纤维，再接着熬到能一根根撕下来的那种状态，最后把汤熬干，就成了干的猪肉纤维丝，最后用这些纤维肉丝加工成松肉饼，猪肉和其他肉类加工成纤维肉丝的工艺差不多，区别只在于口味不同。
怎样区别真假肉松？
气味：将买来的肉松，撕开放入水中，洗出来的发白的丝状物可以点燃，然后闻气味，纤维肉丝点燃散发出来的味道特别难闻，像烧鸡毛一样的气味，而棉花则没有味道。
口感：棉花和肉的口感差异很大，棉花表面看起来是松软的，但是放进
嘴里却嚼不烂，肉松也是松软的，但是一咬就烂了，而且还能尝到清淡的肉味来。如果肉松真的是棉花做得，咬一口就能尝出来。
色变：双缩脲试剂溶液遇蛋白质会变成紫色，纤维肉丝主要成分是蛋白质，而棉花的主要成分是纤维素，纤维素是一种不可溶膳食纤维，遇双缩脲试剂溶液不会变色。
肉松是棉花做的吗
“不是”
肉松并不是棉花做的，据了解，肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质，可以点燃很正常，而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素，不仅吃起来口感不一样，烧起来的味道也有区别。此外，肉松在清洗过程中的掉色现象主要是因为加工肉松时加入食品添加剂和食用香精所致，并不能证明肉松是棉花。
肉松面包棉花做的是真的吗
不管是棉花还是肉松,燃烧之后都会形成黑色的碳状物,经检测记者买的3种肉松包,都没有棉花的成份,只不过肉的含量有所不同,另外,网上反映有问题的肉松包,当地的食药监部门也做出回应,棉花的本质是植物纤维,和属于蛋白质的肉松口感有很大的差异,造假几乎没可能,已排除肉松包用棉花生产加工的可能。
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