山西阳曲 阳曲县凌井店乡火工厂工程何时开工
- 2023-05-01 14:45:57
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本文目录
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山西阳曲县的老咸菜怎么做
刚过完年，颜值downdown掉了两层，胖已经变成了“月半”。
特别在现在这个节点，一碗清淡的白粥就着小咸菜，才是打败鸡鸭鱼肉的最美山珍。据说当年权倾朝野的李鸿章就喜食咸菜，能吃上“官府菜”同款，也算是不错的选择了。
山西，不只是只有面条，阳曲更也不只有肉肉肉，就连配角角色的老咸菜，都是货真价实的一级棒。
阳曲人喜欢吃稠粥，佐菜常用土豆丝、老咸菜、辣椒，吃起来得意之色意于面容。
早些年的山西，家家户户都有一口缸，蹲在窗户根底晒太阳，里面是一缸咸菜汤，汤里渍着萝卜、芥菜头、芋头、蔓菁，其中以芥菜头居多。
开春，就要开始煮老咸菜了，把菜捞到一口大锅里，把汤根据口味的咸淡兑好，用柴烧的大火一定要煮到咸菜熟透，这才好吃。然后捞出咸菜晾晒，原汤冷却后可以倒到缸里再利用，晾晒一段时间，等失去大部水分，用口尝尝有一定的咬头，就可以装坛压实封口，而且永不变质。
芥菜头质地硬，腌多久也不会蔫，切丝拌蒜泥、淋麻油，脆生。那一缸子的咸菜汤就是宝贝了。
咸菜缸经年不变，底层铺了大酱、花椒大料泡出的水，还有煮过面的汤，一盆一盆地往里倒，发出来的味道咸中带香、香中有酸。
最受欢迎的，少不了萝卜啊，蔓菁，胡萝卜，芥疙瘩等等，放一层菜洒一层盐，最后再倒上八角花椒水，满满的整上一大缸，盖上盖子，就在房檐下面放着。冬天零下十多度也不会冻的，要经过一冬天才能腌好。
萝卜咸菜，最为常见，院子里放了笸箩，铺着一层蒸得发黑的咸菜，咸菜味儿满院散着，捻起一块尝尝。咸菜晒到半干就要装坛了，陶罐最好，放几年吃着都软烂。
阳曲县凌井店乡火工区到底什么时候启动
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阳曲县凌井店乡火工厂工程何时开工
阳曲县凌井店乡火工厂工程2023年2月7日开工建设，阳曲县位于山西省太原市，县凌井店乡火工厂工程占地325.47亩，计划投资350万元。
阳曲县有那些名人
味蕖、郭怡孮、刘大为、李翔、周韶华、王明明、江文湛、陈玉圃、袁武、王界山、张志民、张宝珠、贾平西、
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