山东常见的蘑菇

1、山东常见的蘑菇？山东农村把野生蘑菇称为“蛾子”，传说把野生“蛾子”采来后，头天晚上要放到石磨上，第二天早上蛾子如已化水则表明有毒，未变化的则可食用。

2、蘑菇：富含多种氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，是高蛋白、低脂肪的素食品，能促进人体对其他食物营养的吸收，春、夏、秋都是采食野生蘑菇的季节。

3、常见可食用的野生蘑菇：松树菌：生于松树林里，采食期于8月至12月，有青墨和淡黄色两种。

4、麻母鸡菌：形似鸡毛，颜色麻灰，朵大，味鲜。

5、大红菌：为野生珍菌，内含氨基酸，维生素等成份，能安神补血。

6、鸡油菌：性寒、味甘，具多种药效，益肺明目，益气宽中，改善皮肤粗糙、干燥，治夜盲症。

7、黑牛肝菌：富含蛋白质和10多种氨基酸，防癌，止咳，减肥，补气。

8、山东蘑菇的种类很多：最常见常吃的是平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇、杏鲍菇、白玉菇、口蘑，其余的蟹味菇、秀珍菇、茶树菇、双孢菇、滑子菇、猴头菇、白灵菇、姬菇、花菇、草菇在山东也有，养殖的比较多，山区也有野生的。

9、很多蘑菇品种因为不好储存，晒干了做成袋装售卖的很多。

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