茸菜做法

1、茸菜做法？食材清单：鸡胸肉1块、食用油适量、黄酒适量、食盐1茶匙、油菜2棵、鸡蛋2个、生抽少许、生粉适量、清水（鸡肉用）500ml、清水（油菜用）250ml烹饪步骤：准备两棵油菜和一片鸡胸肉油菜焯水捞出过冷水油菜捏出水份用绞肉机绞成菜末备用鸡肉用绞肉机绞成肉泥，没有绞肉就用刀剁成肉泥鸡肉加入10g鲜鸡汁，少许生抽和生粉，再打入两个鸡蛋将所有材料搅拌均匀备用500ml清水和30g鲜鸡汁，加入少许黄酒烧开准备适量的生粉水鸡肉糊倒入锅中用铲子拔散烧开后倒入一大匙油搅拌均匀最后倒入生粉水勾芡即可用一个大汤碗盛出鸡茸羹备用锅里重新倒入少许油烧热准备250ml水加入鲜鸡汁15克鸡汁水倒入油锅中烧开调适量生粉水倒入烧开加入油菜末拌匀即可主料：海茸适量花生油适量辣椒适量辅料：葱适量生抽适量盐适量姜适量步骤：干品海茸一小把。

2、放到冷水里泡3小时左右，泡发透。

3、改刀切成段。

4、把葱姜切丝，辣椒切小丁。

5、锅里放入花生油，烧热，放入大葱爆香。

6、加入辣椒姜煸一下。

7、加入海茸快速翻炒，然后加入盐，鸡精，生抽调味，出锅。

8、鲜香美味的爆海茸所需食材速冻松茸100g，鸡蛋4个，西红柿1个，香葱碎15g，鸡粉1茶匙，白砂糖1/2茶匙，番茄沙司2茶匙，白胡椒粉少许，油适量做法：1．将松茸化冻，西红柿去皮切块，在大碗中将鸡蛋打散。

9、2．锅中放少许油烧热，将蛋液放入摊匀盛出备用。

10、3．重新烧热油，放入西红柿和送茸炒软，然后放入摊好的鸡蛋，加入所有调料猛火快炒，最后撒入香葱碎即可。

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到583666585@qq.com，我们会及时做删除处理。