玉米挂面凉水煮还是热水煮

玉米挂面凉水煮还是热水煮

热水煮

材料：干玉米面条、肉丸、鱼饼、肉饼、青菜、香菇

步骤：

1. 干玉米面条泡洗一下

2. 干玉米面条泡15分钟

3. 茹和青菜洗净

4. 水烧开，倒入杂肉丸煮熟。

5. 下入玉米面煮两三分钟

6. 加点油，再放入菇和青菜。

7. 煮开后，调入适量盐即可。

玉米挂面凉水煮还是热水煮

煮玉米面条最好是水开了之后下锅。因为干的玉米面条比较硬，在食用之前首先要浸泡一段时间，然后再放进蒸锅里面蒸，蒸好后就要用开水煮10分钟，只有这样，煮出来的口感才会更好。玉米面条里面蕴含的营养非常丰富，且又因为它的外表呈黄色，多被人称为黄金面条。玉米面条在煮的时候是非常有讲究的，稍不注意，就会导致口感变差，而其中用冷水下锅还是热水下锅，就一直饱受争议。

玉米挂面凉水煮还是热水煮

玉米面条不同于普通面条，一定要凉水下锅煮，锅开后基本就熟了，千万不能热水煮，那样面条就会发粘不好吃了

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