珍稀白茶是什么茶

珍稀白茶是什么茶

珍稀白茶属绿茶，即白化茶也叫白叶茶。是绿茶指白化变异产生，多发生在低温环境下，以清明前为主，随着气温升高，白化现像消失，之后采摘的就是绿茶了，现在白化茶是经千年不断培育改良而成。

道教宗师叶法善（105岁）于卯山修炼期间培育出极品白化绿茶——卯山仙茶。唐朝初年唐高宗御赐卯山仙茶为贡茶。在全国各推广种植。叶法善曾侍奉唐高宗、武则天（82岁）、唐中宗、唐睿宗、唐玄宗（78岁）五朝皇帝，负责皇帝日常养生。唐开元八年，也即公元720年，叶法善105岁凡尘之命圆满而化去。唐玄宗得知叶法善仙逝，下诏褒悼，赐谥号为越州都督，还亲自为叶法善撰写了《步虚词》：清溪道士人不识，上天下天鹤一只。洞门深锁碧寒窗，滴露研朱点周易。唐开元二十七年腊月，唐玄宗为叶法善御制《叶道元尊师碑记》。

宋代徽宗皇帝赵佶（1082～1135）酷爱饮茶，精于茶道，善于点茶。在北宋大观年间，著有一部《茶论》，后人称之为《大观茶论》。北宋宣和二年(公元1120)庚子六月二十五日，宋徽宗封叶法善为“致虚见素真人”，易宣阳观为冲真观。徽宗御赐白茶为天下第一茶，这里的白茶就指珍稀白茶，即白化茶也叫白叶茶。其《大观茶论》说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间偶然生出，盖非人力所可致，正焙之有者不过四、五家，生者不过一、二株，所造止于二、三銙而已。芽英不多，尤难蒸焙。汤火一失，则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭澈。如玉之在璞，他无与伦也。浅焙亦有之，但品格不及。”白茶对海拔和气温要求非常严格，再加上当时培育时间不够，所以出现四、五家人才有一、二株发生白化现像，变的非常珍贵。现在很多人争议白茶到底是哪种，古书中都明明白白写着，就是珍稀白化茶，统称珍稀白茶，属绿茶，现在全国很多范围都有种植。

珍稀白茶是什么茶

珍稀白茶指的是安吉白茶。

是一种珍稀的白化变异品种，在清明前采摘时嫩芽呈白色，故而得名。安吉白茶实际上是一种绿茶，外形略扁，色泽翠绿，滋味鲜爽，氨基酸含量丰富。

珍稀白茶又称为白化茶、白叶茶，主要品种为安吉白茶，属于绿茶。之所以叫作“白茶”，是因为安吉白茶的树种名为“白叶一号”，这种茶树比较怪异，属于“低温敏感型”，是一种珍稀的白化变异品种。

春季清明前气温较低，在23度以下叶绿素缺失，导致长出的嫩芽呈现为白色，这时候采摘一芽一叶，制成芽茶，便是凤形安吉白茶了。到谷雨前后，气温回升，芽叶逐渐转为白绿相间，至夏才恢复为全绿。

安吉白茶的外形略扁，白毫显露，色泽翠绿，冲泡后清香高扬，滋味鲜爽，饮后唇齿留香，回甘生津，叶底嫩绿成朵，以氨基酸含量高而著称。

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