鲫鱼汤的做法？鲜鱼汤的家常做法？

今天给各位分享鲫鱼汤的做法的知识，其中也会对鲜鱼汤的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 生鱼汤的做法
2. 鲜鱼汤的家常做法
3. 酸鱼汤做法
4. 小鱼汤的家常做法清炖
5. 营养鲫鱼汤做法

生鱼汤的做法

材料

一条生鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

做法

1、生鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

鲜鱼汤的家常做法

主料：鲤鱼300克、青蒜25克、料酒10克、盐3克、味精2克、鸡精3克、醋1克、胡椒粉1克、大葱10克、姜10克、香油10克。

做法：

1.将蒜苗切段；葱姜切片；

2.鲜鱼肉两面剞兰草花刀；

3.先将鱼段入沸水锅中焯透捞出；

4.勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精，下入鱼段烧开；

5.加醋、胡椒粉烧透至熟；

6.下入蒜苗、味精烧开，淋入香油，盛入汤碗内即成。

酸鱼汤做法

主料：小鱼适量条、白菜适量、豆腐适量

辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量

清炖小鱼的家常做法步骤：

1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，白菜豆腐待用

2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒

3、加入水完全没过鱼，盖上锅盖大火烧开，转中火炖二十五分钟

4、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边，锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后再放入鱼，一分钟后出锅

小鱼汤的家常做法清炖

步骤/方式1

新鲜小鱼处理干净

步骤/方式2

加葱姜料酒腌制半小时

步骤/方式3

锅中下宽油，把小鱼煎至两面金黄

步骤/方式4

加入两大碗开水，中小火炖煮30分钟

步骤/方式5

加入适量盐调味

步骤/方式6

清香扑鼻的清炖小鱼汤就做好了

营养鲫鱼汤做法

1、准备鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块。制作调料：盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴。

2、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟；西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用；

3、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅；

4、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮；

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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