油闷大虾的做法，油焖大虾的家常做法王刚
- 2023-05-02 13:16:13
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下油闷大虾的做法的问题，以及和油焖大虾的家常做法王刚的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
郝大厨油焖大虾的家常做法
主料：鲜虾300克。
调料：油50g，香葱1棵，蒜几瓣，姜5g，蕃茄酱30g，糖5g，盐少许，料酒10g，水半碗。
步骤：
1、准备材料，葱姜蒜切碎；
2、用剪刀剪开虾背取出虾线，把虾洗一遍；
3、苏泊尔煎烤机里多放点油，开大火预热好，放入葱段爆香；
4、放入虾小火煎，不时用木铲按一下虾头，以便出点虾油，煎好一面再翻面煎另一面；
5、煎好虾把多的油倒出，锅里留点底油，爆香葱姜蒜末；
6、放入蕃茄酱、糖炒匀；
7、放入虾翻炒，加入料酒；
8、加入半小碗水，选用大火档，盖上锅盖焖2分钟，收汁；
9、汤汁收浓出锅
油焖大虾的家常做法王刚
用料：虾1斤、葱、姜适量、生抽2勺、蚝油1勺、冰糖适量、花椒粉小半勺
做法：
1.虾洗净控干水，剪掉虾须
2.葱姜切丝，备好1勺耗油，2勺生抽，小半勺花椒粉，搅拌均匀。
3.小火油热加冰糖。
4.加入准备好的虾。
5.加入葱姜翻炒。
6.待虾弯曲，变红没有一点青色时，加入调好的生抽、耗油、花椒粉汁。
7.继续翻炒2分钟就可以了。
虾的10种最佳吃法油焖大虾的做法
主料：沼虾或者对虾
调料：食用油生姜老抽生抽白糖葱
做法
1.买回的虾用清水再养一会；
2.剔除虾泥肠，剪去虾脚，虾须和虾枪；
3.再次冲洗干净；
4.热锅冷油加入生姜煸炒出香味；
5.把虾倒入锅里，先加老抽翻炒上色；
6.加入一些生抽翻炒几下；
7.点入料酒翻炒一下后再倒入一些料酒；
8.加半碗水，加一勺糖，调味，煮开焖2分钟，撒上葱即可。
去壳油焖大虾的做法
主料
明虾适量
姜适量
葱段适量
生抽适量
辅料
香油适量
无壳版油焖大虾的做法步骤
1.明虾洗净去壳，葱姜切丝。
2.将少许生抽，几滴香油，少许盐糖和水搅拌均匀，作为酱汁备用
3.锅中入油，将虾壳刺啦一声放入锅中炸成金黄色
4.取出虾壳，放入虾，葱姜丝和酱汁，将虾炒熟，完成～
小窍门&温馨提示
1.这道无壳版油焖大虾强调突出大虾本身的鲜味，不放蒜、辣椒等刺激性调味。2.炸过的虾壳不想浪费，可以用来做虾壳酱，超级下饭。
天津油焖大虾正宗做法
原料：虾、青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、虾处理好淘洗干净备用。
第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。
第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。
第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。
第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。
第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
第7步、最后放入青椒片大火稍微收汁，翻炒几下即可出锅。
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