吃牛排几分熟什么意思

1、吃牛排几分熟什么意思？牛排的几分熟意是是牛肉的熟度辨别。

2、3分熟：表明渗有暗红色血水。

3、5分熟：渗有淡红色血水7分熟：渗有粉红色血水全熟：渗有透明色的汁液原来牛排可以按生熟程度分成一分熟(rare)、三分熟(mediumrare)、五分熟(medium)、全熟(welldone)。

4、一分熟的牛排中间几乎是生的，带血色。

5、生的带血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。

6、全熟牛排则呈咖啡色，几乎熟透。

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