包粽子江米和大黄米需要泡多长时间

1、包粽子江米和大黄米需要泡多长时间？大黄米、江米包粽子需要泡8小时。

2、一般情况下，大黄米做粽子的话要提前浸泡一晚上，要是天气炎热的话最好是放到冰箱里面进行浸泡工作，否则很可能出现发酸变质的情况。

3、而只有浸泡的时间比较充分，才能保证大黄米充分的吸收水分膨胀，缩短后续的煮制时间。

4、很一般素粽子的煮制时间不超过40分钟，肉粽子的煮制时间不超过1小时。

5、因为粽子煮的时间太长，糯米会变得粘稠，导致粽子口感不佳，粽子煮的时间到了，关掉火，把粽子焖半个小时再吃，可以使粽子吃着更香。

6、包粽子江米和大黄米需要浸泡4至8个小时一般泡两天就可以了，泡三天更好。

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