酱爆茄子，怎么用空气炸锅做酱爆茄子

大家好，今天来为大家解答酱爆茄子这个问题的一些问题点，包括怎么用空气炸锅做酱爆茄子也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 酱爆茄子不油炸家常做法
2. 酱爆杭茄子的家常做法
3. 四川酱爆茄子的做法
4. 怎么用空气炸锅做酱爆茄子
5. 酱爆韭菜茄子的家常做法

酱爆茄子不油炸家常做法

茄子切成长条，放入清水中浸泡后捞出控干水分，锅中烧油油热下入少许肉末，蒜片炒出香味，加入豆瓣酱，炒出红油，放入茄子翻炒至茄子变软，加入盐鸡精生抽调味撒上葱花即可

酱爆杭茄子的家常做法

原料：杭茄5根、九层塔适量、大蒜少许、酱油适量

杭茄的做法步骤：

1.首先将杭茄清洗干净后，手撕成条

2.平地锅放入适量油，先把大蒜爆香

3.接着下入茄条

4.大火快速翻炒，把茄条炒软

5.再倒入少许酱油继续煸炒

6.最后撒入一把九层塔焖一下出锅即可

四川酱爆茄子的做法

食材用品

材料：豆瓣酱1大勺，茄子1个，酱油1勺，蒜末3瓣，盐适量，青椒2个，水少量。

制作步骤

1.茄子洗净去皮，切成小块备用。青椒切段，大蒜切末。

2.大火烧油下蒜末爆香，之后转中火，倒入茄子和青椒。

3.翻炒几下后倒入少量水，不用加太多。

4.再翻炒几下，加入味极鲜酱油。

5.茄子这时候正在吸水，再挖一勺豆瓣酱进去。

6.翻炒翻炒，给茄子上色，把调料都炒匀。之后转小火，盖上锅盖焖五分钟，期间可以打开盖子看看有没有收汁，茄子软不软。

7.收汁，茄子软了，就可以出锅。（豆瓣酱很咸，不用加盐，重口可加一点）

怎么用空气炸锅做酱爆茄子

1.食材备用。

2.茄子清洗一下，表面水分擦干，用叉子在茄子上叉几排印子。

3.表面刷油，放空气炸锅里，最大火烤十五分钟左右。

4.小米椒切碎，大蒜剁蒜泥。

5.锅里倒入适量的油烧热，放小米椒和大蒜进去翻炒出香味。

6.根据自己的喜好调味，搅拌均匀关火备用。

7.茄子烤得变软。

8.切开，但是不能切成两瓣啦，再把里边厚厚的肉横竖划上几刀。

9.铺上刚才炒过的酱料，火力调小点，继续烤十分钟。

10.快要出锅前撒点葱花，一道空气炸锅版的烤茄子完成啦。

酱爆韭菜茄子的家常做法

主料：茄子两个，韭菜数根，大蒜数瓣

辅料：甜面酱20克，生抽10克，清水适量，盐适量，面粉适量

做法步骤：

1.将甜面酱挤入碗中

2.倒入生抽、清水，调成略稀一点的酱汁，尝尝咸淡，放适量盐

3.韭菜切段，大蒜拍成碎末，备用

4.茄子洗净，可削外皮，也可不削外皮，随个人喜好

5.切成滚刀块

6.放盆中，撒入适量的面粉，使每一块茄子都能沾上面粉

7.锅中倒油，比平时炒菜要多些油

8.油9分热时，下入部分茄块

9.煎至茄子发蔫，周边有焦黄色即可出锅，然后煎制剩下的茄块

10.全部茄块煎制完成

11.锅中留底油，倒入酱汁，使酱汁冒泡

12.倒入茄块，迅速翻炒，并投入韭菜和蒜末

13.翻炒均匀，出锅，装盘

文章分享结束，酱爆茄子和怎么用空气炸锅做酱爆茄子的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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