樱桃元宵的做法

樱桃元宵的做法？

食材清单

糯米粉75g ，玉米淀粉5g ，开水54g ，猪油4g， 馅108g，菠菜粉适量，红色素适量(可做6个汤圆)

具体做法：

1，糯米粉加玉米淀粉拌匀，倒入开水快速搅拌成絮状，揉成团，加入猪油充分揉匀，揉到光滑可轻易拉伸的状态即可

2，取一小部分面团，用菠菜粉和红色素调色（没有色素也可以用甜菜粉或红曲粉调色），调成绿色和红色面团

3，白色面团20g包裹18g馅儿，揉成光滑圆球

4，取一部分绿色和红色面团，擀平以后压出红色小圆形和绿色细条，汤圆体可以喷一点点水，然后把红色圆形和绿色细条拼出樱桃的形状

5，每个汤圆可以做2-3个小樱桃贴上去

6，多余的材料可以做成一个大樱桃哦

先把芝麻和核桃捣碎，加糖，化糖，炒下

步骤 2

糯米粉

步骤 3

用少许水沾着，把馅放进去即可哈哈

步骤 4

团元宵

步骤 5

团成团

步骤 6

成功

步骤 7

开吃

做法

1丶先将汤圆用开水煮熟，捞出，将汤圆滚上面包糠丶黑芝麻；

2丶净锅上火，放入色拉油烧至八成热时，下汤圆炸至金黄色捞出；

（如果是直接油炸，容易爆，最好先在汤圆上扎个洞，让空气出来~ ）

3丶净锅放水和白糖，水沸后下入小元宵；红丶绿樱桃稍汆，捞出，放在炸好的汤圆上面即可。

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