酸奶在车里晒了一天还能喝么？

酸奶晒一天不能喝了，高温已经杀死了菌种。

酸奶接种是牛奶在杀菌后立即降温到45℃左右进行的。因此，四十多摄氏度的温度不会杀死这些有益的菌种，最合理的加热方式，就是用50℃左右的温水，慢慢加热。不过值得注意的是，超过50℃，有可能杀死菌种，影响酸奶的质量。

扩展资料：

虽然酸奶加热饮用对身体并无大碍，但是加热之后的酸奶，需要立即食用，因为乳酸菌在高温下很活跃，长时间放置后，极有可能导致酸奶的二次发酵，增加酸性，甚至是变质。

不过，并不是所有的酸奶都适合加热饮用，譬如凝固型的酸奶，一旦加热，就可能在表面产生一层液体。这是酸奶中的乳清发生了析出，会影响到酸奶的质量。这种情况下的酸奶，最好就不要喝了。

能喝，但需要把它转移放到阴凉处，把温度降到常温再喝

如果是冬天就可以吃，夏天的话就不行了

不能再喝了。因为它已再次发酵

不能喝，因为已经滋生细菌。

不能喝 酸奶已经变质了

能喝，只是味道不好了

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