糯米和粳米有什么区别

糯米和粳米有什么区别

1、品种不同：粳米，又名大米，用来煮粥可以滋养身体，粳米除了熬粥外，可以蒸米饭，是常见的主食；糯米是黏性比较强的大米，属于黏米范围，糯米的柔软度和粘性很好，所以叫做糯米。

2、形状不同：粳米的米粒形状一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满；糯米是糯稻脱壳的米，米粒细长。

3、颜色不同：粳米颜色蜡白，呈透明或半透明状；糯米的颜色是粉白色的，呈不透明状，黏性比较强。

糯米和粳米有什么区别

粳米和糯米是有不同特征的，粳米是梗稻的种子，也就是大米，不是糯米。糯米称之为江米，这两种的口感也是有很大的区别的，糯米软糯粘滑一般做糯米糕或者汤圆可以用的到，而粳米味道就偏甜一些，一般可以做粥或者做饭，两种不一样的食物也有不一样的风味。

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到583666585@qq.com，我们会及时做删除处理。