吃火锅鸭肠一般煮多久

吃火锅鸭肠一般煮多久

鸭肠涮火锅的最佳时间是七上八下，一般10几秒左右即可烫熟捞出。除了鸭肠之外，千层肚、毛肚这类也在这个时间段捞出比较好，烫的时间太长，肉质会变老，影响到食物本身的味道。

新鲜的鸭肠必须先把里面的杂物清理干净，然后把鸭肠剪开，把鸭肠内侧侧用清水冲洗干净，放上少许醋和盐用力揉搓，出现泡沫后用清水洗净。再挤干水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入适量盐，反复的按摩揉搓，再用清水冲洗，重复几次即可。

吃火锅鸭肠一般煮多久

火锅鸭肠一般煮九秒鸭肠，不管是烫火锅还是撸，都是沸腾的情况下煮9秒，那样鸭肠才不会老

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