东北的方言八菜一汤是什么意思

东北的方言八菜一汤是什么意思？

麻辣烫。

东北方言八菜一汤就是麻辣烫。

麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市五通桥区牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。

“八菜一汤”是说的是八样大菜和一份汤，一般都是荤素搭配、凉热搭配。

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