袋装扇贝肉怎么处理干净？

袋装扇贝肉怎么处理干净？

1、购买的新鲜扇贝必须首先处理下贝壳上的泥土和沙子。最好在流水下冲洗它们，然后准备一把硬刷子，用刷子清洁扇贝壳上的所有泥沙。再准备一把餐刀，然后将刀插入扇贝壳的内侧，将扇贝一分为二，然后您可以看到里面的新鲜扇贝肉。

2、用餐刀沿着扇贝肉底部的贝壳剔出扇贝肉，所得扇贝肉应在流水下冲洗，扇贝肉上的黑色内脏应用刀除去。将获得的扇贝肉放入一个干净的大碗中，加入适量的食用盐和少量温水浸泡5分钟，浸泡过程中用筷子按顺时针方向搅拌，使扇贝肉上的泥浆可以洗掉。

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