饺子最早的原型

1、饺子最早的原型？饺子源于古代的角子。

2、早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。

3、据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”.和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。

4、清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。

5、”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。

6、富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。

7、”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。

8、近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。

9、”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。

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