上海著名和特色

上海著名和特色

1、油爆河虾

油爆河虾是上海及江苏、浙江一带的传统名菜。它为席上珍品，也入寻常百姓家，适于家庭小酌。成菜后河虾个大体圆，红润发亮，外脆里嫩，咸甜可口，入口壳肉分离，吃完虾，盘内不留卤汁。

“油爆河虾”以上海山东中路、南京东路口的“老正兴菜馆”烹调的最具特色。成菜后河虾个大体圆，红润发亮，外脆里嫩，咸甜可口，入口壳肉分离，吃完虾，盘内不留卤汁。

2、红烧圈子

红烧圈子是一道上海的传统名菜，属于本邦菜。色泽金黄，卤汁稠浓，香糯肥腴，嫩如面筋，咸中微甜。原料有猪直肠，姜块，米醋，料酒，酱油，白糖，湿淀粉，嫩韭芽。

将猪直肠切成小段，煮熟后配以豆苗等青菜红烧而成，色如象牙，酥烂肥糯，肥而不腻，清香鲜美。始于清末,圈子即猪直肠。清代上海人都不大喜欢食用猪肠，嫌其太脏，故菜场上它价格最廉，于是许多饭馆便取其制作熟食和炒菜出售。

3、南翔小笼馒头

南翔小笼馒头，又叫南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的传统名小吃。已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的风味小吃之一。南翔小笼包已有百年历史。最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店，也就是这繁华喧闹的豫园。

4、鸽蛋圆子

鸽蛋圆子是上海地区特色传统名菜，属于沪菜菜系以糯米和白芝麻为制作主料，鸽蛋圆子的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。鸽蛋圆子的特色：糯米滑润、冷而不硬、糯而不粘、香甜清凉。形似鸽蛋，小巧玲珑，入口香甜清凉。

5、糟钵头

糟钵头是上海的地方传统名菜，属于本帮菜。糟菜中最有名的就是糟钵头了，相传这个菜是上海嘉定一个农家妇女所创，用的只是些平时不登大雅之堂的下脚料。

上海著名和特色

上海作为中国最大的城市之一，有许多著名和特色的地方。以下是一些值得一提的：

1. 外滩：外滩是上海的标志性景点，位于黄浦江畔，可以欣赏到浦江两岸的美景和著名的陆家嘴金融区的高楼大厦。

2. 东方明珠广播电视塔：位于陆家嘴金融区，是上海的地标之一，也是中国最高的电视塔之一。可以乘坐观光电梯上到塔顶，俯瞰整个上海市区。

3. 上海博物馆：位于人民广场附近，是中国最大的综合性博物馆之一，收藏了大量珍贵的文物和艺术品，展示了中国的历史和文化。

4. 田子坊：位于徐汇区，是一个保存完好的老式弄堂街区，有许多小吃摊、艺术工作室和精品店，是体验上海传统文化和购物的好地方。

5. 上海迪士尼乐园：位于浦东新区，是中国大陆第一个迪士尼主题乐园，拥有许多刺激的游乐设施、精彩的演出和迪士尼角色的互动体验。

6. 豫园：位于黄浦区，是一座古典园林，有精美的园林景观、古建筑和传统的文化活动，是了解上海传统园林文化的好地方。

这只是上海的一小部分著名和特色之处，还有许多其他值得探索的地方，如南京路步行街、上海科技馆、上海野生动物园等。

上海著名和特色

上海著名的太多了。建筑方面，有东方明珠塔，金茂大厦，上海环球中心。

游玩方面，著名的有迪士尼乐园。

特色小吃有小笼包，上海的红宝石糕点蛋糕，小馄饨。。

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