地雷菜的做法

地雷菜的做法

用料：地环500g、食盐、300毫升酱油、2个八角、2片香叶、1小把花椒、姜片、蒜片、无油容器

做法：1、首先准备好所需食材，地环先放到清水中浸泡10分钟，将其清洗干净。

2、再放入盘中，加入适量的盐，用手多抓拌一会儿，待盐完全融化后放置一边腌制两个小时。

地雷菜的做法

1、先把地雷菜摘段，皮撕掉掐成段，放入清水里反复清洗几遍或用盐水泡浸几分钟。

2、起锅烧油，把油烧热放入干辣椒、蒜片和其他配料炒出香味，倒入地雷菜翻炒。

3、炒到地雷菜8层熟的时候，放上一点白糖翻炒均匀，放入适量盐、鸡精即可出锅。

地雷菜的做法

地雷菜要洗干净沥干水，锅中放油，把打好的鸡蛋液放到锅里煎炒，然后把地里菜放到锅里炒，边炒边放入盐鸡精，炒到地雷菜噼里啪啦响的时候，再放入葱花可以出锅了。

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