炸蘑菇面糊做法

炸蘑菇面糊做法

准备好配料，分成四部分就可以了

材料：鸡蛋、蘑菇 、玉米淀粉 、椒盐

做法：

1.准备蘑菇尽量均匀的撕开，水开后倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉，用手稍诺一下水。

2.一颗鸡蛋鸡蛋和少许玉米淀粉，少许盐，朝着一个方向搅拌成蛋糊。

3.沥好水的蘑菇放入蛋糊中搅拌均匀，让蛋糊充分挂在蘑菇上，放一会让蘑菇充分吸收蛋液。

4.油锅热油，炸至金黄后捞出，撒上椒盐装盘即可。

炸蘑菇面糊做法

炸蘑菇面糊是非常关键的，首先将面粉还有淀粉还有鸡蛋、水、盐、五香粉、花椒粉和少许的泡打粉一起搅拌均匀，面粉大约的用量是比淀粉多一倍。将每一个蘑菇放入面糊中裹上面糊，锅中烧油，油温大约在7成的时候将裹好面糊的蘑菇放入油锅中炸，放的时候要注意，一个一个放入，以免粘连再一起了。直到蘑菇已经炸制金黄了就可以捞出来了。这样美味的干炸蘑菇就做好了。

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