怎么腌菜

大家好，怎么腌菜相信很多的网友都不是很明白，包括怎样腌菜也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于怎么腌菜和怎样腌菜的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！腌菜健康的做法，制作时不放盐。

⒈不会产生亚盐致癌。

⒉制作方法如下：把新鲜的芥菜清洗干净。

⒊放阴凉处二三天，晾干点水分即可。

⒋把凉好的芥菜放烧开水的锅里煮，2分钟左右就可以关火，盖上盖子放置一晚。

⒌第二早上，把煮好的芥菜沥干水分，用刀切细。

⒍锅里先不要放油，直接把昨天煮好芥菜放锅里炒干点水分。

⒎先把炒干水分的菜先盛出，再放油在锅里加热炒，加盐和味精，美味即成。

⒏腌菜的方法：选择鲜嫩的雪里蕻菜，不要洗，先阴干后，滤除水份。

⒐用一个大木盆，放一个搓衣板。

⒑将粗盐和雪里蕻菜在搓衣板上不停的摩擦，见出水后，放入坛子内。

⒒坛子必须洗干净，晾干透。

⒓将摩擦过的雪里蕻菜按照顺时针方向盘在坛子内，放入半量高度白酒，用石块压紧，密封。

⒔大约一个月时间就可以食用了。

⒕关于怎么腌菜，怎样腌菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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