干茄子叫什么

干茄子叫什么？

茄子干是江西省赣东北（鹰潭市，贵溪市，万年县，鄱阳县，乐平市，上饶市等地）的特色小吃，它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了。

中文名茄子干

英文名Eggplant stem

主要食材茄子 糯米

分类赣菜

口味咸鲜

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