炖土鸡的正宗做法

大家好，今天给各位分享炖土鸡的正宗做法的一些知识，其中也会对炖鸡的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！步骤/方式1。

⒈三黄鸡一只，清洗干净。

⒉步骤/方式2。

⒊将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。

⒋小葱洗净后打成结，姜切成片。

⒌步骤/方式3。

⒍冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。

⒎然后打去浮沫，小火盖上锅盖炖煮约一小时。

⒏步骤/方式4。

⒐至鸡肉炖熟后，加入洗好的大枣，加入适量盐，炖煮约半小时，然后再放入枸杞，再炖10分钟左右。

⒑步骤/方式5。

⒒鸡汤香气浓郁，营养丰富。

⒓材料：鸡800克，姜100克，米酒50克，盐5克，鸡精3克，白糖10克，生抽30克，老抽20克，花生油80克，花椒10克。

⒔1。

⒕800克土鸡切块；100克生姜切片备用。

⒖2。

⒗热锅淋入花生油约80克，将姜片100克、花椒10克爆香；加入鸡块煸炒至鸡肉变白，淋入五汤匙米酒（约50克），依次放入生抽三汤匙（约30克），老抽两汤匙（约20克），食盐半汤匙（约5克），鸡精3克，白糖一汤匙（约10克），翻炒至上色均匀。

⒘3。

⒙加入1千克水，沸腾后改小火炖60分钟，再调大火收汁盛盘即可。

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到583666585@qq.com，我们会及时做删除处理。