银川饭店排名前十名
- 2023-08-23 07:36:26
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⒉银川德隆楼。
⒊2。
⒋银川老毛手抓。
⒌3。
⒍吴忠国强手抓。
⒎4。
⒏银川迎宾楼。
⒐5。
⒑银川仙鹤楼。
⒒6。
⒓中卫北颂冰煮羊。
⒔7。
⒕银川红柳枝滩羊烧烤。
⒖8。
⒗吴忠杜优素羊杂碎。
⒘9。
⒙石嘴山张老大羊杂碎。
⒚10。
⒛中卫金叶子餐饮。
“塞上江南”银川,生长着味的滩羊,是一个将羊肉和面食玩出了花儿的好地方。
吃过下面这些美食,从此,这座边塞小城之于你,就是紫霞仙子掉在至尊宝心里的那滴眼泪,念念不忘,一眼。
羊杂碎。
北京人的生活根儿,在一碗汁水馥郁的香浓卤煮里。
宁夏人的早晨,从一碗热气腾腾的羊杂碎开始。
这里的羊杂主要有两种吃法:一是烩羊杂,选用羊头、羊蹄及羊肝、心、肺、肚、肠等内脏,放入羊肉汤中煮制,同时添加盐、红油、葱姜、蒜叶、香菜等调料,出锅油润红亮,又香又辣,适合重口味爱好者。
另一种羊杂汤则是清淡口,白水煮熟羊杂,仅仅撒上食盐、胡椒粉、香菜末调味,吃的是内脏本身的鲜美。
手抓羊肉。
这道菜在南方城市无影无踪,算是北方专属,因为,只有上好的羊肉,才敢采用这种做法。
宁夏的散养滩羊一向是金品质,其手抓羊肉和内蒙一带有些微不同,选用带骨羊肉,先清水煮熟再蒸,直到将脂肪蒸出,羊肉香浓扑鼻却不腻。
再淋上辣椒末、葱花、胡椒粉,入口肉酥而绵软,啃咬起来滋味。
羊肉饺子。
好吃的羊肉饺子,还是得一路向北。
银川的羊肉饺子皮薄馅大,咬一口肉汁溢满整个口腔,那鲜味一尝终身难忘。
当地还有特色粉汤水饺,是将自制的凉粉切成小块,然后下入羊肉汤,再和着番茄、黄花、炸土豆片、木耳、香菜等素菜杂烩成汤。
饺子煮至七成熟,放入杂烩汤中。
鸡血面。
禽类血制作菜肴,印象最深的是湖南一带:永州血鸭、邵阳猪血丸子,都是风味独特。
没想到塞外江南也有这样的精品。
选用一年以上的走地土鸡炖汤,新鲜鸡血和面再手工切好,投入土鸡原汤中煮制,再配上当地调味料,成品汤鲜面韧,口感极妙。
羊肉泡馍。
说起羊肉泡馍,大家的印象总是西安,其实银川的羊肉泡馍也是别有风味。
与西安最显著的区别,一是选用的羊肉品种不同,滩羊炖出的汤汁更为香浓。
二是在汤汁中加入了手作粉条,泡馍非发面而改烫面,这样整体吃起来更有嚼头与劲道。
羊肉夹馍。
肉夹馍常见,羊肉夹馍算是银川特有一景。
选用新鲜羊肉,秘制卤汁卤制,切大块,夹入蓬松酥脆的烤馍中。
咬上一大口,面粉的酥脆与羊肉的香辣在舌尖交融,好吃得停不下来。
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