牛排火锅做法王刚

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⒈用料：牛肉适量，牛大骨2根，花椒适量、姜适量、食盐适量，松茸适量、葱段适量、蒜适量。

⒉步骤：步准备一口熬汤的桶锅，加入切割好的牛大骨，放入花椒、姜、食盐熬汤，至到汤成乳白色即可。

⒊第二步找一口炖锅(使用砂锅)将我们熬好的汤倒入其中，加入花椒、辣椒段、松茸、葱段、蒜、食盐等加热至沸。

⒋第三步将切好的牛肉片或牛其他部分到锅中进行烹饪。

⒌第四步准备一个小碗加入清油、香菜等制作碟子，煮熟后的牛肉沾一点碟子就可以品尝了。

⒍先把牛肉切成1厘米的厚片，用牙签扎几下，方便入味，备用。

⒎然后在切好的牛肉片上加上切好的葱姜，挤上适量黑胡椒酱。

⒏戴上一次性手套耐心的给牛肉做个按摩，腌制20分钟，备用。

⒐然后起锅加热，锅中倒上适量橄榄油，放入腌制好的牛肉。

⒑等到牛肉煎至一面熟透，翻煎另一面，出锅再挤上黑胡椒酱，即可。

⒒喜欢吃七分八分熟的牛排的朋友，就不要等到煎熟透再翻面了，根据自己个人口味，及时翻面。

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