永年广府，永年广府酥鱼怎么做

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于永年广府，永年广府酥鱼怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 永年广府酥鱼的制作方法
2. 馆陶到永年广府怎么走
3. 永年酥鱼的正宗做法配方
4. 永年砂锅炖鱼制作方法
5. 永年广府酥鱼怎么做

永年广府酥鱼的制作方法

所需主料：鲫鱼六条（大概3斤）

配料：猪排骨，鸡腿肉，生姜，海带丝，大葱。

调料：料酒，生抽，老抽，米醋，鸡精，白糖，香油，鱼露。

馆陶到永年广府怎么走

呵呵，馆陶汽车站没有直达永年的汽车。需要从馆陶汽车站坐车到邯郸，从邯郸坐车到永年，都是流水发车，从永年有专门到广府的公交车。

永年酥鱼的正宗做法配方

主料：鲤鱼1条（黄鱼，600克），青椒1个，红椒1个，葱2根，姜1块，蒜5瓣，白糖50克，醋20克，胡椒粉3克，生粉15克，盐3克，味精2克，邯郸料酒10克。

永年砂锅炖鱼制作方法

主料

鳙鱼肚6个葱段适量

蒜瓣适量姜片适量

花椒适量大料2-3

小茴香适量醋适量

海天黄豆酱半勺甜面酱半勺

料酒适量酱油少许

盐少许白糖适量

妈妈味道炖鱼的做法步骤

1.鱼刮鳞，收拾干净控水。这个是我之前收拾好的，多说一句，可能好多朋友把鱼买回家会直接放冰箱冷冻，冷冻一段时间会发现鱼肉变干，其实可以把鱼放在类似我这种保鲜盒里，盛满水再冷冻，做的时候化冻，鱼肉会一直保持鲜嫩。

2.准备炖鱼用汤料，葱段、蒜、姜片、小茴香、花椒、大料，用量不多说，看着来吧

3.接着放入醋、酱油、料酒、海天黄豆酱、甜面酱和水，搅拌均匀，可以尝下味道，如果感觉够咸就不用放盐了，成功的味道是咸酸，不能太酸了，我第一次做的时候醋放多了，作出的鱼就剩酸味了

4.下锅煎鱼，油可以稍微多一些，鱼下锅前用厨房纸巾擦一下水，油5成热下锅，切忌煎好一面再煎一面，类似鳙鱼肚子部分肉质不是很紧，很容易烂掉

5.煎成微焦黄即可

6.把煎好的鱼都放进锅，之前煎的油也保留哦，把调好的汤汁倒进去，要没过鱼，如果没有没过，加热水，大火，烧开，转中小火。随时要看锅哦，汤变浓后，可以用铲子盛汤反复浇一下上面的鱼，保持味道一致。快出锅加白糖，一定要化在汤里，稍炖，就可以出锅了

7.成品出锅，虽然卖相不好，但味道自我感觉倍儿棒，如果有的朋友不喜欢鱼汤里有花椒什么的，可以放在调料盒里下锅炖，不影响口味。

永年广府酥鱼怎么做

用料：鲢鱼1500克。调料：酱油、料酒各2汤匙，五香粉、甘草粉、味精各1茶匙，白糖、醋、姜汁各0.5汤匙，葱2棵，清水3汤匙，植物油500克。

制作：

1、将鲢鱼去尾洗净切大块。

2、将植物油放入锅内，烧五成热，放入鱼块，用中火慢慢炸20分钟，再改用小火炸20分钟，炸至鱼骨酥脆捞出。

3、将酱油、料酒、五香粉、白糖、醋、姜汁、味精、清水、甘草粉放在锅内煮开锅后，将炸好的鱼放进锅内，盖上盖用小火焖1小时，晾凉后取出装盘即可。

关于永年广府的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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