陇南美食？陇南武都有哪些小吃？
- 2023-05-01 15:18:05
大家好，今天来为大家解答陇南美食这个问题的一些问题点，包括陇南武都有哪些小吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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你的家乡有哪些特色美食
民以食为天，当今社会谈食，讲健康，喜欢吃享受乐。
现在是已经进入了三伏天了。也就是一年当中最热的时候了。热腾腾个个都怕，大热天看到什么都没有胃口了。
但随着生活水平的提高，人们对吃越来越讲究了。大家已经不再满足于吃饱，而是要吃好。于是对食物的色、香、味儿的追求提高了，食物也随之改称为美食了。
我却认为美食究竟美还是不美，不能只看色、香、味儿，可我不喜欢这种所谓的美食，因为我担心不卫生。
我向来对美食没有研究，我的饮食都是由我爱人来料理。她总是让我吃的东西不重样儿。每顿饭都做到有饭，有咸菜，有炖菜或汤。
美食吃是一种习惯就好。每天自己动手做，自己做卫生健康。简单做两道菜美了。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃温饱，餐餐有点烫水喝非常之好。健康就好，想想每天更好，为了健健康康缺少不了美食。哈哈！
说出你家乡都有哪些不为人知的美食文化
在美丽的云南，有一个神奇的地方——昭通，它是我的家乡，它是一个山清水秀的小城。这里生活着勤劳，质朴，善良的人们。热情好客成了家乡人特有的标签。这里的食材几乎都是纯天然的有机食物，备受人们的喜爱和推崇。
勤劳聪明的家乡人在工作和生活中发掘了很多美食，形成了特有的饮食文化。有的美食制作简单而又蕴味深长，如烧洋芋(土豆)，炸洋芋等；有的美食看似简单，制作工序却很繁杂，如昭通酱，昭通绿豆糕，豌豆凉粉，石磨豆花等；有的美食天然形成，是上天对昭通人民的厚爱，如昭通丑苹果，汁多味甜，令人赞不绝口。
今天我要给大家介绍的是家乡的一种美食，稀豆粉，油糕。这是一种早点套餐。一碗清香爽口的稀豆粉，放点糊辣椒面，花椒面，胡椒面，葱，盐等佐料，配上几个香脆可口的油糕，一种幸福感油然而生。
家乡的稀豆粉是用家乡纯天然的豌豆粉稀释，熬制而成，再搭配家乡特产的高山荞面烙成的荞皮做成的。油糕是用米浆洋芋泥(土豆泥)特制的一种美食。
家乡的稀豆粉油糕承载着家乡人对幸福生活的追求。
甘肃省陇南地区西和县有什么特色小吃
陇南特色小吃洋芋搅团为全省乃至全国独有。将洋芋煮熟，剥皮，放入专用木槽内，用专用木槌砸捣至粘团状，色泽光亮微黄。分热食、冷食两种食用法。热食，放入酸菜浆水中略煮，连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食；冷食，盛碗后调入调和呛煮的醋、油泼蒜、辣子即食。风味独特，口感滑润、清香。过去为农家家常小吃，现进入饮食市场，颇受欢迎，已成为大众喜食的特色小吃之—，尤以武都的最佳。豆花子属黄豆制品，前期制作与豆腐相仿，比豆腐脑硬，比豆腐松软，盛碗后，调以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁热食。口感辛辣清香。武都、文县、康县等区县皆有，以武都的最佳。粽子以糯米为原料，棕叶包裹，上笼蒸熟，剥掉粽叶后盛碟(碗)，调以蜂蜜(或白糖)后冷食。武都、文县等饮食市场皆有。汤圆以糯米粉为原料，滚裹橘皮、白糖(红糖)馅，清水沸煮热食。武都汤圆个小如雀卵，清香淡甜，独具风味。百花面为武都洛塘、文县碧口、康县南部一带民间家常小吃，改革开放后进入饮食市场，颇受欢迎。面有白面、杂面，手工擀制；配以豆花子、酸菜(或加入洋芋块、丝)，清香可口、经济实惠。油面茶油面茶市内各区县均有，且做法不一，尤以康县北部最具特色、将炒熟的白面加水煮沸，调以薄荷、霍香等香料，加上康县特产大叶绿茶，盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等。或名“三层楼”，或名“五层楼”，成县则泡煮麻花(馓子)。香味浓，口感好，久食养人。现进入饮食市场，颇受欢迎。面皮(酿皮)市内各区县均有，做法大致相同，但风味不一。直接将面揽入水中，成稀糊状，上笼蒸熟者为面皮；将面团放入清水中反复搓洗，分出面筋，上笼蒸熟者为酿皮。调料也因地而宜，武都主要调入草果、山赖等调料，呛煮的醋、盐、油泼大蒜、油泼辣椒；其他县则有另调酱油的，或加入芥末的等。武都面皮风味较为独特，历史上即为特色大众小吃。凉粉原料不一，有荞粉、豆粉、藕粉之分，但做法相同，食用法亦相同。将粉散入沸水中，边散边搅，直至凝成糊团状，盛盆晾冷。食用时或用专用刮子刮成条状，或切成块，调入调和醋、油泼蒜、油泼辣子等，冷食。也可与面皮(酿皮)混拌着食用。市内各区县均有，风味各有千秋。洋芋饼洋芋擦丝，放入平锅内，烙成饼状，加入少许盐水，色泽金黄，口感香脆。漏鱼子原料有包谷面、荞面、豆粉等，做成搅团后，用专用漏勺挤压过滤成小鱼状，调以醋、盐、油泼辣子，冷食、热食均可。羊肉泡馍市内各区县均有，尤以武都、宕昌回族饭馆经营的最佳，分为肉与杂碎(内脏)两种，食用时用原汤，汤清，肥而不腻，佐以胡椒粉、姜粉(末)、花椒面、香菜(元荽)，泡入碎饼，香味浓郁，温补壮阳。砂锅分荤素两种，荤食主要原料有排骨、肉丸子、豆腐、粉条、平菇、青菜等；素食以豆腐、粉条为主，佐以花椒、姜末、虾皮、味精等，武火急煮，香味浓郁，怯寒发汗。传统小火锅俗称“暖锅子”，有铜制、铁制、铝合金制等多种器皿，中间烧木炭(现改为电磁炉)，周围圆锅内装入肉类、豆制品、蔬菜等，佐以调料，文火缓煨，围桌而食，香味浓郁，祛寒发表，多在秋、冬、春食用。莜麦粥以高寒山区莜麦为原料，原麦粒文火熬煮，口感滑润微甜，营养价值高，久食补人。宕昌特有。烤羊肉串市内各区县均有，以武都、宕昌、成县为佳，与市外烤羊肉串不同处在于麻辣味较重，香味浓烈。近年来盛行于各区县夜市，广受欢迎。豆腐脑豆浆用卤水点制，盛碗装笼，食用时调以香油、榨菜丁、醋、盐等，滑润可口，回味清香，为老幼妇孺喜食。市内各区县均有。牛肉面片武都牛肉面片讲究汤清面白，配以牛肉臊子，调入油泼辣子、醋，香味浓郁，与西北盛行的牛肉拉条面风味迥然不同。长面手工擀制，切成菲叶长条，盛碗后配以臊子、木耳、黄花、鸡蛋皮等烧制的汤，调入油泼辣子、醋等，清香可口，过去为民间大众家常饭，现进入饮食市场，颇受欢迎，市内各区县均有。杠子面面团放入专用漏槽，杠子挤压而成。熟后放冷，或以调料凉拌，或盛入鸡汤、臊子热食，风味独特，以西和县最佳。咂杆酒用青稞、高梁、大麦、小麦、糜子等多种粮食酿造。煮好的酒醅发酵后不淋出酒，而是将“酒醅子”装缸密封数月，饮用时挖出酒醅子装入陶罐，置火塘煨煮，饮者持“咂杆”(竹管或铜管)插入罐中吸取，解乏驱寒，提神健胃，为农村土法保健饮品。主产于武都、宕昌、文县等地
您对陇南的景点，美食，特产有哪些了解
我有幸在2017年的夏季去陇南旅游过3天，这里的美景美食、风土人情、民俗特产都给我留下了很深的印象。下面我分享一些我的感受，供你参考。
陇南市位于甘肃省东南部，地处秦巴山区，是甘肃境内唯一的长江流域地区，地貌俊秀，气候宜人，自然资源丰富，被称为“陇上江南”，拥有灿烂的文化和醉人的美景美食。
美景篇
1.?小九寨·官鹅沟
官鹅沟，它有着飞瀑流水、草甸雪山、湖泊碧水、参天古木、幽深峡谷等各种美景，被专家誉为最有观赏价值的地质公园，称为“小九寨”。此外公园内居住有藏、羌民族3000余人，保留着独特的服饰、风俗，亦是民俗游的好题材。
2.?神工天成·万象洞
万象洞，已有2.5亿至3亿年的历史，是我国西北地区发现的一处规模宏大，艺术价值高，既具北国之雄奇，又有南国之灵秀的岩溶地貌。依形象排为月宫、天宫、龙宫三大洞天。洞洞景色奇特，色彩靓丽，光影变换，宛如仙境，让人不禁赞叹大自然的鬼斧神工。
3.千年峡谷·西狭颂
西狭颂因为保存了1800多年的摩崖石刻群而闻名，这块摩崖石刻叫做《西狭颂》，是我国“汉三颂”之首，具有极其珍贵的艺术价值。
4.原始仙境·姚寨沟
姚寨沟历史悠久、文化底蕴深厚，不仅有美丽的峡谷景色，更有古羌、藏民族纯朴遗风以及古羌族的遗址。“春踏青、夏避暑、秋观雾、冬看雪”，这里每走一步都是美景。
5.纯净天堂·文县天池
天上王母瑶池，地上文县天池，在陇南，文县天池位于被称为“陇上江南”“大熊猫故乡”“甘肃西双版纳”的文县，距离九寨沟只有164公里。它形如一只葫芦，被茂密的山林包围，原生态的奇峰怪石、湖水山泉，犹如画廊一般，静谧且美得原始。
美食篇
依托多样化的农作物和农业特色产品，融入独特的地域文化物质，陇南创造出具有浓郁地域特色的饮食文化，各色小吃争奇斗艳，足以让人大饱口福。
1.?洋芋搅团，是武都区的著名特色小吃之一。将蒸熟的洋芋剥皮，放到砸洋芋的木槽里，用木锤砸成颇有粘度的一大团洋芋泥。食用的时候，用木铲舀上一碗，然后根据个人喜好浇上醋水或者酸菜浆水，调上蒜泥、葱末、油泼辣子、韭菜等即可。吃起来绵软柔滑，清香可口，风味独特，受到人们的喜爱。
2.?西和锅盔，是西和县的著名传统特色小吃之一。将小麦磨碎后提取其精粉制作而成，讲究火色均匀，皮面微鼓，皮底呈金黄。成品形似圆盘，直径尺余，用刀切开，柔韧雪白，吃起来香酥可口，受到食客的欢迎。
2.?豆花子，用黄豆为原料制作而成，豆花子前期制作与豆腐相仿，比豆腐脑硬，比豆腐松软。盛入碗里，调以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁和调料即可食用，口感辛辣清香。
特产篇
1.?武都花椒。
武都区自古就是优质花椒的故乡，距今已有2000多年的栽培史，堪称“中国花椒第一县”。武都花椒远近闻名，畅销全国。我国首座花椒博物馆在著名花椒之乡武都开馆。
2.?陇南绿茶，是农产品地理标志登记产品，具有芽叶重实、内含丰富、高香耐泡、质量安全等独特品质。外形以扁形和卷曲形为主，具有高纬度、高海拔、高香气特征，深受饮茶者喜爱。
3.?康县木耳
康县木耳被质检总局评定为国家农产品地理标志保护产品，其乌黑光润，背面呈淡褐色，以形大肉厚质轻、滑而带爽、气味清香的特点，蜚声于世，行销国内外市场，是一种珍贵的特产食用菌。
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以上只是我的一些分享，陇南美景如画，在这里春天赏花，夏天避暑，秋天看彩林，冬天赏雪山冰瀑。美食种多，特产丰富，不计其数，陇南这个地方，绝对值得你前往。
陇南武都有哪些小吃
甘肃武都小吃汇总一下：武都位于甘肃省陇南市境内，属于陇南市的一个区，是陇南市的政治、经济中心，有着“中国花椒之乡”的美称，小吃较多：主要知名度较高的如武都洋芋搅团、武都擀面皮、武都豆花面等三大特色美食。
关于本次陇南美食和陇南武都有哪些小吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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