做粽子的材料(包粽子要用什么材料)

做粽子的材料(包粽子要用什么材料)

大家好，关于做粽子的材料很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于包粽子要用什么材料的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

包竹筒粽子需要准备，新鲜的竹筒段，糯米，红枣，红豆，绿豆这个是包甜粽子准备的材料。北方人喜欢吃甜粽子，南方人喜欢吃咸肉粽，粽子里面放咸肉蛋黄这些。

如果是包装的粽子，那么他的原料说明要按原料的含量依次从多到少渐次排列的，大概是这样的，原料：糯米，红枣，红豆，，配料，竹子叶。辅料麻绳，已消毒。最后还要著名冷藏保存，吃时解冻蒸食，保存时间三个月等等。最后是生产厂家名称，电话等，还要提示垃圾入箱的图案。

包粽子需要准备糯米、馅料，箬叶（或柊叶、簕古子叶等）。其中，包粽子的辅料有很多种类，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。不过由于各地饮食习惯的不同，粽子也形成了南北风味：分咸粽和甜粽两大类。

1、做“栀水”，从山上采来诸如鸭脚木、埔荆、栀子枝之类的小灌木，将杂柴烧成灰烬之后，淋上开水再搅拌均匀，过滤出碱液，隔一夜沉淀，就成了制作栀粽的主要原料——黄色的栀水，这是做桅棕的不二“法宝”。

2、泡米

精选上等的糯米，糯米洗干净滤干，用栀水搅拌均衡，要浸泡一夜和半天（超过18小时），待糯米变成了金黄色。

?3、包粽

精选高山“白竹”叶，煮后用溪水浸漂。“白竹”叶比较特别，它没竹叶的多毛，品质比竹叶好。芦苇韧性好，经过精挑后，敲软、水煮、浸泡。其用来搭配金黄“白竹”叶，再合适不过。

包栀粽，讲究紧，一定得紧。白竹叶一定要带水排叠，尽量使其紧密。在白竹叶正中间放进一勺子浸泡栀汁的糯米，铺平为长方形。然后将米两边的白竹叶折后包裹起来，再用筷子折最后两边。精心包扎后，用芦苇丝缠绕缚紧。

?4、煮栀粽

包好的栀粽放入沸水中煮，必须严格注意火侯和时间控制。

栀棕要煮七八个钟头，煮越久越好吃，煮越久越韧，煮的时候要恒温，锅四周要烧火。

包粽子的主要原料就是粽子叶和糯米，里面的馅料就会有很多种了，东北一般是就是红枣，葡萄干或者有红豆馅，南方有咸蛋黄，腊肉，五花肉等，地区不一样，吃的东西口味也不一样。但是糯米和粽子叶是不可少的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到583666585@qq.com，我们会及时做删除处理。