大骨头焯水的时间

1、大骨头焯水的时间？三分钟左右就好。

2、大骨头一般焯水两三分钟就好了，方法是用大火，水开之后，瞬间出现很多的浮沫，用勺子撇去浮沫，一直到汤中出现很少的浮沫然后焯水。

3、为了给肉更好的去腥，可以在焯水的时候加入一些姜片和料酒，还可以加入米酒，米酒的味道要比料酒好很多。

4、我们给大骨头焯水的话，一般加热的时间控制在三分钟以上，目的是去除排骨肉或者骨头里面的一些血水，这样子才能起到一个去腥的作用。

5、一般新鲜的排骨回来洗干净焯水，水开之后焯1~2分钟就好，不用煮的太熟，不然的话营养和鲜味都流失掉了一般大骨头清洗后凉水下锅，加葱姜料酒，至水开后煮三分钟左右就可以了。

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