六安瓜片的历史

1、六安瓜片的历史？1905年前后，六安茶行一评茶师，从收购的绿大茶中拣取嫩叶，去除梗朴，作为新产品应对市场，获得成功。

2、信息不胫而走，金寨麻埠的茶行，闻风而动，雇用茶工，如法采集，并命名“封翅”（意味峰翅）。

3、此举又启发了当地的茶行，在齐头山的后冲，把采回的新鲜叶子去除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结构成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形见拙。

4、于是附近茶农竞相学习，纷纷仿制。

5、这种片状茶叶形状像葵花籽，逐称“瓜子片”，然后被称为“瓜片”。

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