清补凉鸡汤胡萝卜做法？

清补凉鸡汤胡萝卜做法？

用料

母鸡 一只

薏米（可不加） 5克

黄芪 10克

淮山（干） 10克

枸杞 20粒

茯苓 7克

芡实 5克

莲子 5颗

香菇 4朵

红枣去核 5颗

熟地（可不加） 3g

龙眼干（去核，可不加） 6颗

胡萝卜（可不加） 1根

党参 10克

广东清补凉鸡汤（四季汤）的做法步骤

步骤 1

食材洗净

步骤 2

铁打的胡萝卜和姜，流水的各种汤哈哈哈

步骤 3

母鸡如果是冰鲜，建议选择飞水1分钟去血沫。如果是现宰则可以浸泡3小时后一百度水浸泡15分钟左右。上炖锅，定时隔水炖3小时

步骤 4

又美好的早上了

步骤 5

汤好人圆

所需菜品】：鸡肉半只、黄胡萝卜1根、姜1块、盐适量、味达美臻品料酒2勺、葱花

【烹饪过程】：1、这道菜不需要太多的食材，做起来也非常简单，首先就是把需要的食材和调味料准备好，并且把调味料的量分好，这样做出来才会更合口味。

2、鸡肉要选择老母鸡，这样吃起来会更丝滑，做前要先把鸡肉清洗干净，剁成小块，如果有特别油腻的部分最好去掉，这样的汤才可以更鲜，摘蛋花时要小心，不要弄破了。

3、把生姜的皮去掉，切成丝状，葱花清洗干净，并打成结。

4、准备适量的冷水，把鸡肉直接放在锅里，并放入一半姜丝和2勺料酒，开火开始煮，火要开得大点，经过这样煮过的鸡肉腥味就会去除很多，煮熟以后捞出来控干上面的水分。

5、黄胡萝卜清洗干净，表面的皮削掉，切成块状备用。

6、在电压力锅里加入适量清水，然后把鸡肉放进去，蛋花先不放，因为蛋花煮的时间久了很容易散开，如果喜欢喝汤的话可多加点清水，最后放入另一半姜丝。

7、等电压力锅的时间还剩下15分钟时，把胡萝卜块放进去。

8、汤煲好了以后，就可以把鸡蛋花放进去了，并把提前准备好的葱结放入，最后再按个人的口味加入适量的盐。

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到583666585@qq.com，我们会及时做删除处理。