蛋挞的做法空气炸锅不用锡纸？

蛋挞的做法空气炸锅不用锡纸？

蛋挞是一种非常受欢迎的西式甜点，制作起来其实并不难。如果您想在空气炸锅中制作蛋挞，可以按照以下步骤进行：

材料：

- 适量的酥皮（可以购买现成的或者自己制作）

- 3个鸡蛋

- 50克白糖

- 100克牛奶

- 50克淡奶油

步骤：

1. 将适量的酥皮切成小块，放入空气炸锅中，以180度的温度烤制5分钟，取出备用。

2. 把鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀。

4. 将蛋液倒入酥皮中，约7分满即可。

5. 将酥皮中的蛋液放入空气炸锅中，以170度的温度烤制10-12分钟即可。

需要注意的是，空气炸锅的温度和时间需要根据具体型号和自己的烤制经验来调整，以达到最佳的烤制效果。如果您不想使用锡纸，可以将酥皮和蛋液倒入耐高温的玻璃杯或者瓷碗中，直接烤制在空气炸锅中即可。

空气炸锅做蛋挞需要把锡纸去掉，空气炸锅不是非要用锡纸，用锡纸的目的有三个：

一是用锡纸包着食物，可以让食物更好的保温受热，所以成熟的更快。

二是有水分的食物，水分流失的少。因为空气炸锅是通过热风加热，所以作出来的东西会容易干，如果有锡纸包着，就不同了。

三是容易清洗。很多空气炸锅炸篮底部是篮网的，如果直接把食物放在上面，油脂残渣都粘在上面，刷起来还是挺痛苦的～所以很多直接用锡纸包裹炸篮底盘，这样就省去了刷炸篮的过程，方便有干净

不建议使用空气炸锅不用锡纸来制作蛋挞。因为蛋挞的外壳需要在高温下烤制，如果不使用锡纸，蛋挞的外壳很容易烤焦或者糊掉，影响口感和美观度。如果一定要使用空气炸锅来制作蛋挞，建议在蛋挞模具中放入锡纸，再将蛋挞放入模具中进行烤制，这样可以保证蛋挞的外壳不会烤焦或者糊掉。另外，使用锡纸还可以方便取出蛋挞，避免蛋挞粘在模具上难以取出的情况发生。

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