面粉和淀粉不一样吗

1、面粉和淀粉不一样吗？面粉：通常是小麦胚乳磨碎后的白色粉末。

2、其中包含：淀粉、蛋白质、脂肪、戊聚糖、维生素、矿物质、水等等。

3、淀粉：面粉所包括的众多混合物中其中一种。

4、（葡萄糖a-4糖苷键练成直链，a-6糖苷键连接直链直链的高聚物）性质差异：说点简单的吧。

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