喝什么汤好

大家好，关于喝什么汤好很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于秋季煲汤的知识，希望对各位有所帮助！秋天到了、气候比较干燥，所以秋天滋补很重要，秋天润肺养生不生病！今天小编把几款秋季养生汤的做法步骤都给朋友们写好了，轻轻松松照着做就好！：南瓜带鱼汤材料：带鱼、南瓜、枸杞、豆苗、葱段、姜片。

⒈调料：食盐、植物油适量。

⒉做法：第1步：带鱼收拾干净斩段，用盐、葱、姜腌渍入味。

⒊南瓜去皮去籽洗净，切块。

⒋枸杞、豆苗洗净。

⒌第2步：净锅上火倒油，将姜片爆香，把带鱼及腌料煎一下。

⒍第3步：带鱼煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟。

⒎第4步：调入盐，撒上葱段、豆苗即可。

⒏功效：带鱼有作用，常食可补益五脏，益精；南瓜可补中、益肝血。

⒐常食此汤有助于预防少精症。

⒑第二：萝卜丝鲫鱼汤材料：白萝卜（300g）、鲫鱼（2条）、生姜、香葱。

⒒调料：食用油、料酒、食盐、味精（可加可不加）。

⒓做法：第1步：鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。

⒔第2步：萝卜丝入沸水焯一下捞出。

⒕第3步：倒油入锅烧热，将鲫鱼双面煎透，接着放葱姜爆香。

⒖第4步：倒入开水煮沸，加少许料酒去腥，盖上盖子转小火煮，直至汤变奶白色。

⒗第5步：加入萝卜丝，放适量盐调味，继续煮5~10分钟，出锅撒些葱花即可。

⒘功效：萝卜丝鲫鱼汤是千古流传的汤。

⒙秋后萝卜赛人参，白萝卜富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶等。

⒚鲫鱼可以健脾，消肿，还有清热，胆固醇的作用。

⒛二者结合，不仅能化痰止咳，开胃消食，还能消脂，提高人身体的免疫能力，预防感冒，很适合秋冬季节饮用。

对女性而言，还有改善皮肤和提高睡眠质量之功效。

第三：玉米煲老鸡汤材料：鸡、玉米、胡萝卜、生姜、蜜枣、花生、莲子、枸杞、香菇。

调料：食盐、牛奶少许。

做法：第1步：鸡去皮去油，斩块。

玉米斩段。

凉水泡红枣、莲子、枸杞1小时。

第2步：烧开水，鸡肉焯一下，去掉浮沫，起锅。

第3步：鸡肉、玉米、莲子、花生、姜、放入汤煲里，加足量水，用小火煲5个小时。

第4步：随后加入红枣、枸杞、花菇，继续煲半小时。

第5步：再关火前加入盐和少许牛奶调味。

功效：鸡具有温中、补虚劳、健脾益胃之功效。

适量食用可增强体力。

玉米和胡萝卜则可以中和一下鸡汤的燥火，解腻。

三者同煮，功能更甚，有健脾养脾、养肝肾、补气血等功效。

第四：银耳百合莲子汤材料：莲子、银耳（1朵）、百合。

调料：冰糖适量。

做法：第1步：莲子洗净，用水泡开，去芯。

银耳去掉黄色硬底，撕成小朵，用温水泡发。

百合洗净，去根，撕成一片片。

第2步：将泡好的银耳和莲子先加适量水煮，大火煮沸后转小火煮约半个小时。

第3步：将洗净的百合、冰糖加入，再继续炖煮10分钟左右即可。

功效：银耳具有补脾开胃、养阴清热、之功。

莲子养心安目，有补中养神，清心醒脾之功效。

百合具有养阴润肺，清心安神的功效，经常用于肺阴虚的燥热咳嗽。

三者合之，养心安神，润肺止咳，美容养颜。

第五：淮杞蜜枣煲瘦肉材料：猪瘦肉、淮山（山药）、枸杞、蜜枣、姜、小葱。

调料：食盐。

做法：第1步：瘦肉洗净，切成短粗条状。

姜去皮，切片。

葱切段。

淮山洗净，切片。

第2步：锅烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色。

捞出，清洗去浮沫。

第3步：瘦肉放入汤煲，加入淮山片、蜜枣、葱段和姜片，并加入足量水，开始煲。

第4步：中火炖至水滚开后，转小火煲两个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时。

第5步：出锅前，可根据自己的口味加盐调味。

功效：淮杞蜜枣煲瘦肉，是专为秋天到来而炖的汤。

淮杞与蜜枣均为药食兼之且性味平和的之物，淮山可健脾补虚、养心；杞子能养肝明目、益精；蜜枣甘润养肺、益肝益脾。

合而煲猪瘦肉，养阴、理肺健脾，尤其趁温热饮用，顿觉燥热褪去，津液大增。

好了、就跟大家分享到这里，记的收藏好喔！关注师黄素萍，让健康与你相伴！秋天干燥，应补阴！我一款，我和几个中医师研发的---沙参玉竹老鸭汤！鸭子是养阴生津的食材，特别适合秋季食用。

可以和鸭子一起煲汤的食材很多。

这里，我来介绍一款和鸭子很搭食材做的时令美食---沙参玉竹老鸭汤。

现在已经是中秋时节，很快进入秋冬季。

天气一冷，很多人都喜欢吃火锅，坐在开着暖气的室内，再加上吃一些辛辣的食物，使内热不断聚集。

食物方面，很多人喜欢进食牛羊肉来御寒，这些肉类本身属温热之品，加上葱、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、当归等滋补之品，可谓“燥上加燥”，人食用后体内容易积热，不容易散发，容易导致上火。

作息时间不规律，夜晚休息不够、过度劳累等也是导致上火的重要原因。

年底了，都在冲业绩，加班加点，工作强度大，许多人难免会烦躁、焦虑，也容易上火。

“火”散不出去就成了“毒气”，使机体下降。

黄帝内经，《素问.四气调神大论》:"夫四时阴阳者，万物之根本也。

所以圣人春夏养阳，秋冬养阴……"所以懂养生之道的人，在秋冬季节注重养阴，以适应人体收藏的需要。

又曰:冬三月，此谓闭藏，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。

逆则伤肾。

因此，冬季上“火”，不宜用寒凉之物泄火，宜滋阴调整！这辑为你一款秋冬养阴之沙参玉竹老鸭汤。

制作材料：老鸭1只；沙参；玉竹；和其它配料适量；姜；花椒适量；葱适量；盐适量。

制作方法：沙参、玉竹清洗后加清水浸泡。

鸭肉煲汤前需要先焯水，取蒸瓮一个，放入所有材料，倒入水，加鸭肉，盖上盖，蒸3小时左右，开盖盐调味焖一会，即可。

主要功效：沙参玉竹老鸭汤，主料是老鸭肉、北沙参和玉竹。

此药膳菜谱为根据中医秋冬季养阴的理论，结合客家地区的传统做法，经过反复试验而成。

是客家传统的名菜，具有养阴清热、益胃生津、润肺止咳、清心安神的功效。

适合秋冬养生调理，特别适应体虚和糖尿病者。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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