黄扇贝的清洗？

黄扇贝的清洗？

1、将买回来的扇贝先用清水浸泡1-2个小时左右（水中加适量食盐），目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

2、接着用一个小刷子将扇贝拿起来，轻轻刷壳子。

3、刷完再用清水冲洗1-2遍，接着将扇贝用刀打开。

4、将贝肉的内脏也就是看上去为黑色的东西去除。

5、用筷子顺时针旋转贝肉，再用清水反复冲洗直到贝肉里没有沙子即可。

黄扇贝清洗方法如下：

冲洗黄扇贝的外壳。先用小刷子刷洗一遍扇贝的外壳,防止壳上的污物弄到里面去。

用刀把扇贝撬开,然后用刀紧紧贴着壳的底部,就可以把扇贝肉完整地剃下来。

把扇贝肉上黑色的内脏、黄色的腮都剪掉,然后用盐水泡2分钟。

把盐水倒掉,撒一些生粉在扇贝肉上,用手轻轻揉搓,就可以把里面的泥沙都搓出来。

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用刷子清洗掉扇贝上的脏物并放入清水中浸泡，浸泡的目的是泡松扇贝肉的脏污。2

拿一个刀子，用一只手轻轻撬开扇贝，然后用刀子沿着扇贝上壳左右来回轻轻地划开扇贝。

3

去掉上壳之后开始清理扇贝里面，将扇贝里面的黑色部分全部清洗掉泥沙和废物。

4

清洗最隐蔽的一个部位：沿着扇贝红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压，把扇贝内脏里面的脏东西挤出来。

1刷洗后放入盐水

边用清水冲洗边用刷子刷扇贝，刷好后将扇贝放入盐水中浸泡五分钟。

2取下扇贝肉

盐水浸泡后重新放入清水里，将扇贝肉完整的取下来。

3去掉多余部分

接着将扇贝的黑黄和腮去掉，去掉后将贝肉放入盐水中搅拌。

4用生粉搓洗贝肉

搅拌后将水倒掉，倒入生粉搓洗掉泥沙，搓洗后用清水冲洗干净就可以了。

1、把大个的扇贝用小刀撬开，然后沿贝壳肌把扇贝肉割下来。把扇贝肉中黑色内脏去除，扇贝的黄边上有一根黑色的沙线，这个也要清除。

2、把清理好的扇贝肉用白醋或盐水抓洗一下，去除扇贝肉的粘液。如果需要使用扇贝壳的话，可以把扇贝壳用小刷子刷洗干净。这样把扇贝肉放回扇贝壳中，加蒜蓉和粉丝等制成美味的。

1、将新鲜的黄贝放入盆中，先用清水冲洗几次，洗干净表面的泥沙。然后在盆中放入水浸泡黄贝，再加上适量食用盐，搅拌一下让盐粒充分溶解。

2、等两个小时左右，黄贝就会将泥沙吐干净了。如果有时间也可以泡的长一些，这样也会比较保险。最后用清水再淘洗几次黄贝即可。

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