春笋的做法，新鲜竹笋的做法
- 2023-05-01 19:23:09
很多朋友对于春笋的做法和新鲜竹笋的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
笋做法简单又好吃
鲜笋洗净切片，过水煮开(放一点点盐），捞出沥干待用
准备作料:姜葱蒜，泡椒，青椒
步骤2
锅内放油，熟后将作料全部放入小火炒香放入笋片，炒两分钟左右，中途放一点盐，起锅前放入蚝油提鲜，翻炒均匀出锅。
竹笋的家常做法
食材清单：新鲜竹笋若干
烹饪步骤：
1、地里新挖的竹笋，和大熊猫吃的那种一样新鲜的。
2、去掉竹笋的壳
3、洗干净，切掉头部脏的比较老的部位，切成两半。
4、烧一锅开水。
5、将竹笋放入开水中，煮10-15分钟。
6、捞起来过凉水。
7、装在清水盆里，漂起来。可以凉拌，或者炒。
阳春笋的做法
原料：阳春笋500克，花椒10粒，糖适量、酱油适量、香油适量、味精适量。
油焖春笋做法：
1.将笋剥皮，笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1．5寸长的段。
2.烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去。
3、将阳春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水。
4、用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。
新鲜竹笋的做法
1、准备适量新鲜的竹笋，在对竹笋进行购买的时候，一定要买带壳的，这样的竹笋水分会更充足，口感会更佳，不要买那些去壳的竹笋。
2、竹笋买回家以后，我们要先将它的外壳给去掉，然后把竹笋较老的根部给他削一削，确保其整体都是脆口的
3、把处理好的竹笋分成几小块，接着冷水加入锅中，并加两大勺食盐，开大火给它煮一煮，将竹笋中的苦涩味去除。
4、竹笋焯水除了可以去除其苦涩味以外，还能将它内部所富含的草酸成分给有效去除，接着我们要来准备一些，泡竹笋时所需要的配料食材。
5、先准备一小把大蒜备用，再准备一块生姜切片备用，几个小米辣备用。然后再准备花椒、食盐、老冰糖、白醋适量备用。
6、最后要准备的配料是一大碗的泡椒水，外面超市中8块钱就能买一包。准备好所有食材以后，接着我们要取出焯水好的竹笋，并给它切成小块。
7、竹笋切好以后，给它装入大盆中备用，然后把刚刚准备好的所有食材，全部加入到竹笋中，并给它下手抓拌均匀，让其先腌上半个小时。
鲜竹笋的家常做法
食材
鲜竹笋360克，
豌豆120克，
香菇40克，
辣椒90克，
青椒36克，盐适量，味精少许，淀粉1小匙，姜少许;
1
准备好适量的蔬菜。
2
切好所有蔬菜，
3
鲜竹笋下锅煮熟，
4
豌豆角煮熟。
5
1小匙淀粉、少许素味精、适量水调匀备用;
6
1汤匙油翻炒姜末、之后加入辣椒翻炒;
7
加入豌豆角、香菇、鲜竹笋翻炒，放入盐、最后倒入调制好的淀粉水拌匀就可以出锅了。
文章到此结束，如果本次分享的春笋的做法和新鲜竹笋的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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