红萝卜炒虾仁

  • 2023-08-08 12:10:18

红萝卜炒虾仁

1、红萝卜炒虾仁?主料:胡萝卜1根,虾仁120克,精盐少许,鸡汁少许辅料:青蒜少许,步骤虾仁洗净备用步骤锅中热油倒入胡萝卜大火翻炒步骤途中放点水这样可以节省炒的时间步骤炒至胡萝卜8分熟即可倒入虾仁步骤这时也可以再适量加点水,虾仁会渐渐变色步骤至虾仁完全熟透后就可以放盐,鸡汁调味了步骤最后再放点青蒜末炒匀即可步骤吃起来很清爽不会很油腻步骤真的是美味至极。

2、准备食材:鲜虾、西芹、胡萝卜、鸡蛋、油、淀粉、盐、料酒。

3、虾去壳、去虾线,放入料酒、蛋清、盐和淀粉拌匀腌制15分钟。

4、西芹、胡萝卜洗净切菱形片,焯烫30秒捞出沥水备用。

5、倒入虾仁焯烫至颜色变红后捞出。

6、锅热倒油烧至七成热,倒入西芹和胡萝卜,大火翻炒1分钟。

7、放入虾仁翻炒均匀,加入盐调味,再淋水淀粉勾薄芡即可。

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