粉蒸肉的做法 最正宗的做法(粉蒸肉最正宗的做法)
- 2023-10-31 21:59:55
很多朋友对于粉蒸肉的做法 *的做法和粉蒸肉*的做法不太懂，现在由小编来为朋友们分享，希望可以解决到您的问题。
湖南粉蒸肉正宗做法
首先准备好五花肉500克，如下图所示。
500g五花肉片，放入料酒五毫升，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐五克，五香粉15克。
接着再放入蒸肉米粉150克，抓拌均匀。
20分钟以后直接取出，湖南粉蒸肉就做好了。
粉蒸肉*的做法
1、准备带皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、葱适量、姜适量、大料适量。
2、将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。
3、按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。
4、为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。
5、冷藏1夜后，水分基本被吸干了。
6、取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。
7、蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时即可食用。1、准备带皮五花肉500克、蒸肉米粉1袋、葱适量、姜适量、大料适量。
2、将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。
3、按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。
4、为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。
5、冷藏1夜后，水分基本被吸干了。
6、取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。
7、蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时即可食用。
粉蒸肉*的家常做法
1.五花肉切块，放入适量的盐、料酒、酱油腌制60分钟。
4.高压锅内添入适量的水，把粉蒸肉碗直接放在锅中，大火蒸至高压锅奋力喷气，再转中火蒸40分钟。
5.出锅拌匀即可。如果喜欢，也可加入适量葱蒜末搅拌，味道更佳！
正宗粉蒸肉的家常做法
食品原料：带皮猪肉250克，大米100克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。
制作方法：1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。
2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。
3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。
粉蒸肉的家常做法
1、加盐、生抽、糯米酒、老抽、水搅拌均匀，腌制15-20分钟左右
2、土豆洗净、去皮、切滚刀块下锅油炸、炸至金黄出锅撒点盐拌匀备用
3、把籼米、糯米、八角、放锅中小火炒至籼米、糯米表面金黄
4、炒好的米用料理机打成粗颗粒备用
5、腌好的肉，加入打好的米粉、搅拌至每片肉片上都沾上米粉、加入花生油放置10分钟
6、盘子下面铺上土豆块、把五花肉一片片的装入盘子，不要压太紧。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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