低筋面粉和高筋小麦粉哪个好

1、低筋面粉和高筋小麦粉哪个好？低筋面粉好点在减肥时应尽量选择低筋面粉，最好是不吃高筋面粉，高筋面粉和低筋面粉主要是区别在于膳食纤维的含量上。

2、相对于高筋面粉来说，低筋面粉的膳食纤维会比高筋面粉的膳食纤维高一些，由于膳食纤维可以增加饱腹感，因此更适合在减肥时吃，在减肥时使用低筋面粉，同时还要注意烹饪的方法，避免使用油炸的方式，过多的肉类吃的时候需要适当的加入一些蔬菜，这样能够为人提提供充足营养，同时还不会对减肥造成影响。

3、低筋面粉好。

4、首先相对于高筋面粉来讲更能够为人提供应充分营养。

5、其次高筋面粉的蛋白质含量在5～5%，而低筋面粉的蛋白质含量在5～5%，另外高筋面粉颜色较深，手抓不易成团，而低筋面粉颜色较白，用手抓易成团，因此低筋面粉更适合做蛋糕、松糕、饼干等。

6、这个问题的答案是这样的:高筋小麦粉好。

7、高筋面粉淀粉含量高，做出的食材口感好，低筋面粉粗纤维含量高做出的食材口感差。

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