冰箱里拿出的鸡蛋怎么都煮不好

冰箱里拿出的鸡蛋怎么都煮不好

1鸡蛋如果是母鸡刚下的蛋，得放几天在煮，新鲜的蛋就会有点不好剥。

2鸡蛋从冰箱里拿出来不用回温，得用冷水一起煮，85度的温度上下，水要盖过整个鸡蛋，煮30分钟。等蛋黄都熟透了，才好剥！切记勿等锅里水烧热了，放蛋就会炸开，哪就更不能提好剥...

3煮熟的鸡蛋刚出锅，要用冷开水泡一下，没有这样的习惯，也得用冷开水冲全身，把鸡蛋洗个澡！

4根据哪些开餐饮老师傅多年经验，煮蛋水要加适量的盐，煮透鸡蛋，不管放哪里都好剥！

5懒人做法，煮蛋器调好温度煮蛋。

冰箱里拿出的鸡蛋怎么都煮不好

在煮鸡蛋过程中用中火最好，如果使用大火，鸡蛋受热太快就容易破裂，而且还容易让鸡蛋腾空发生碰撞，这样也可能会有破裂的情况出现，鸡蛋煮熟以后不要马上把壳剥掉，应该放到凉开水里面浸泡几分钟，这样可以更容易剥出来。

冰箱里拿出的鸡蛋怎么都煮不好

因为冰箱里的温度和外界温度有很大的差距，特别是在夏天，从冰箱拿出的蛋适应不了冰箱外的告温，所以容易坏，如果是放在冰箱的蛋类，最好是拿出冰箱后在短时间内吃掉

冰箱里拿出的鸡蛋怎么都煮不好

从冰箱里取出的鸡蛋，将其放在清水中浸泡10分钟。这样做的目的是，利用水温将鸡蛋的温度升起来，和室温保持一致。这样做，鸡蛋更软嫩，好剥壳！

冰箱里拿出的鸡蛋怎么都煮不好

在冰箱拿出的鸡蛋放在热水中煮五分钟即可

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