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鲍鱼家常做鲍鱼后汉做法法鲍？

2023-07-06 12:11:46

鲍鱼家常做鲍鱼后汉做法法鲍？

1、鲍鱼家常做鲍鱼后汉做法法鲍？清蒸鲍鱼食材：鲍鱼、油、姜蒜末、盐、胡椒粉、葱花。

2、做法：将鲍鱼壳与肉分开，去除内脏，清洗干净。

3、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘，上锅蒸5分钟，熄火焖一会儿，装盘。

4、热锅倒油，放少许姜、蒜、盐炒香，淋在鲍鱼上。

5、撒少量胡椒粉、葱花，食用。

6、这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼，只在第2第3个步骤稍作修改就行了：先在鲍鱼壳内放点粉丝，再将鲍鱼肉放在粉丝上，装盘。

7、热锅倒油，放蒜末炒香，淋在鲍鱼上，上锅蒸五六分钟。

8、后来发现，鲍鱼除了清蒸，还有好多好多种好看又好吃的做法。

9、红煨鲍鱼食材：鲍鱼、五花肉、香葱、姜、白酒、酱油、盐、耗油。

10、做法：做法：五花肉切块，过水焯一下，捞出温水冲净浮沫，控干备用。

11、锅内倒油，五花肉煸炒至颜色略黄，放姜、蒜、白酒，翻炒片刻倒入少量老抽炒匀上色。

12、倒入开水，水要没过鲍鱼一点点，转小火慢炖一小时左右。

13、趁着炖肉的时间处理鲍鱼，将鲍鱼肉洗净去除内脏改十字花刀，过水焯一下捞出备用。

14、五花肉炖至八成熟时放入鲍鱼，小火焖15分钟。

15、放一点盐、耗油调味，大火收汁，装盘。

16、鲍鱼炖土豆食材：鲍鱼、土豆、料酒、盐、糖、葱、生抽、五香粉。

17、做法：鲍鱼肉洗净切花刀（个大的鲍鱼可以在切花刀后再对半切开），土豆去皮切块。

18、油煎土豆，放料酒、生抽、白糖、五香粉，加适量清水焖煮。

19、土豆八成熟时放鲍鱼翻炒，加盐调味，撒上葱末出锅。

20、土豆是一种神奇的食物，怎么做都好吃，跟鲍鱼搭配特别好吃。

21、悄悄说一句，有小伙伴说“鲍鱼炖土豆，土豆比鲍鱼好吃”，一定不能错过。

22、鲍鱼粥食材：粳米、鲍鱼、香菇、芹菜、生姜、料酒、盐、胡椒、鸡精做法：米洗净，放锅里，滴入一点点油，放姜末，大火煮开转小火。

23、鲍鱼切丝，用黄酒腌制备用。

24、香菇切片，芹菜切丁备用。

25、粥快熬好的时候先后放入香菇、鲍鱼、芹菜，继续煮。

26、粥熬好，放盐、胡椒粉、鸡精调味。

27、如果吃不惯芹菜，不放芹菜就行了。

28、如果有虾，放点新鲜虾仁味道更鲜美。

29、清蒸鲍鱼材料：鲍鱼，姜，葱，酱油做法：其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了鲍鱼的家常做法菜系：家常菜做法：蒸口味：咸鲜原料：鲜鲍鱼4只配料：葱姜末调料：蚝油、酱油、水少许、水淀粉若干鲍鱼的家常做法：准备鲜鲍鱼4只，洗净。

30、上蒸锅蒸8～10分钟。

31、蒸好了就这样了。

32、准备葱姜末。

33、加入蚝油、酱油、水少许、水淀粉若干，调成汁。

34、调汁。

35、将汁浇在蒸好的鲍鱼上。

36、清蒸鲍鱼:食材:鲍鱼6只小葱适量调料:色拉油适量生抽适量蚝油适量大蒜头适量料酒适量清蒸鲍鱼的做法步骤步骤1鲍鱼买的时候就让店主杀好，回来再清洗，用牙刷将两侧刷白，内脏清洗干净，类似软骨的东西也要弄掉。

37、壳也用牙刷清洗干净，清洗干净的鲍鱼横竖切十字花刀，再按照原来的位置塞回壳内，将水滴干净。

38、步骤2锅里放少许色拉油，将小葱爆香，小葱爆黄即捞出，千万不要焦了，油会苦有糊味，影响鲍鱼口感。

39、步骤3关火后放入处理过的蒜泥，生抽，料酒，蚝油，搅拌均匀做成酱汁。

40、步骤4用勺子将调制好的酱汁加入鲍鱼内，腌制15分钟以上最好，鲍鱼就非常入味了。

41、表面再放几根葱段，锅里再放水烧开，蒸汽上来后，将处理后的鲍鱼放入锅内蒸6分钟即可。