北京金钱豹(如何看待北京金钱豹自助餐厅拖欠2000万元全面停业)
- 2023-05-01 20:37:29
大家好，今天给各位分享北京金钱豹的一些知识，其中也会对如何看待北京金钱豹自助餐厅拖欠2000万元全面停业进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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北京有金钱豹自助餐厅
有，金钱豹国际美食汇（翠微店自助餐），地址在复兴路29号翠微广场5楼。乘坐地铁1号线在公主坟站下车（A西北口）出来步行600米即到。
如何看待北京金钱豹自助餐厅拖欠2000万元全面停业
有高端自助餐标杆之称的金钱豹最近麻烦不断，不仅拖欠供应商货款之事再起波澜，又被爆出拖欠员工工资、关店不断等消息。在北京，金钱豹最多时有六家门店同时营业，现今仅剩一家门店在勉强维持；在杭州，唯一一家金钱豹门店也于今年4月末贴出停业公告；在上海，金钱豹进入内地的第一站，也仅剩一家店在营业。曾经风光一时的高端自助餐品牌，辉煌不再。
门店扩张蓝图遭遇“滑铁卢”2016年，金钱豹就已经被供应商以拖欠货款的名义告上法庭，并且开始大面积关店，2016年底至今，仅半年的时间，就关了12家店，只剩下上海总部的门店。
金钱豹的版图曾经扩张至全国，2012年门店数量有22家。
截止2014年12月31日，金钱豹共在内地16个省的19个城市拥有29家餐厅，“数量多于其所有的直接竞争对手”。但是纵观2014年，金钱豹全年仅开设了青岛店、福州店和北京翠微店3家新店;2015年上半年则无一家新店开张。
金钱豹曾提出，到2015年实现开设50家门店的战略计划，这个计划终究还是搁浅了。
截至2016年12月31日，金钱豹自助餐厅在全国的门店数量锐减至13家。
随后关店潮接踵而来，2017年半年中，12家门店消失，现仅剩上海总部1家。
近年连续亏损，供货商上门讨要货款中国经济网曾报道，2013年其营业额为9.57亿港元，与2010年相比几乎没有多少改变，除税后亏损2.3亿港元;2014年营业额为7.14亿港元，亏损2.1亿港元。
《中国经营报》报道，自去年供货商集体到上海金钱豹总部维权之后，拖欠货款的问题始终未能解决，由于金钱豹门店快速收缩，这些供应商担忧货款能否收回，因而再次聚集到金钱豹门店讨要货款。供应商李先生对记者表示，目前金钱豹北区只剩翠微广场这一家门店在营业，南区也仅剩上海总部一家，“其他的都关了”。
“光拖欠我们这些人的货款总额就接近2000万元”，“现在其北京的门店基本上都关了，我们就要他们给个说法解决事情。”这位不愿具名的供应商和金钱豹合作已有多年，此前与其北京及天津的门店均有合作。据他介绍，2014年就明显感觉到金钱豹开始走下坡路，拖欠货款的情况从那时起已有迹象。
曾经的王者，现今被差评公开资料显示，2003年，金钱豹国际事业集团首度以金钱豹国际美食百汇的经营模式登陆上海餐饮市场，开国际复合式自助餐厅的先河。该店在济南开业时，明星赵本山的助阵曾引来上万人的追捧。
松鼠君发现，大众点评网上，消费者对金钱豹“菜品下降”、“服务差”之类的评价不少，许多人认为这家店大不如前。有顾客表示，自己之所以会去吃金钱豹仅仅是因为想把会员卡里面的余额用完。这家曾经的餐饮巨头曾宣称，“秉承高端自助餐路线，无限量供应哈根达斯冰激凌、鲍鱼、鱼翅等高档食材”，但如今的评价显示，该店“海鲜不再新鲜”，哈根达斯也已经“停止供应”。
图片来自大众点评网
门店告急或因管理存漏洞、经营模式老化，两次“卖身”或暴露管理问题2011年7月，欧洲知名的私募股权投资商安佰深接手金钱豹。这一次的“卖身”，被外界解读为是“金钱豹为上市铺路的信号”。
2015年6月，香港的嘉年华国际收购金钱豹，价格为2.53亿港元。
对于这两次“卖身”，中国食品产业评论员朱丹蓬表示，金钱豹接连两次换东家后，门店经营的状况却越来越糟，说明金钱豹在企业管理方面已经存在很大的漏洞。
经营模式老化，吸引力下降在2016年年报中，嘉年华国际曾表示，金钱豹需针对市场趋势及消费者喜好做出相应的转型，且金钱豹将逐渐由传统西式自助餐转型为多元化的特色自助餐(如海鲜自助餐)以迎合客户的口味。但是，我们还没等到其转型成功，就迎来了猝不及防的关店潮。
随着大众餐饮的兴起，消费者也许更愿意尝试一些特色的、性价比高的餐厅，朱丹蓬指出，自助餐竞争优势在于特色化和精品化，囊括一切的金钱豹反而没有任何优势。有媒体评价，“大而全”的经营方式很容易被归类为味道不佳、食材不好，“专而精”成为自助餐界吸引客流的主要手段之一。一些新兴餐饮正在凭借其互联网思维以及对新一代消费主力喜好的精确判断而赚得盆满钵满，金钱豹作为老牌传统餐饮的代表，不转变其经营方式，可能是导致其萧条的原因。
顺义区哪里有金钱豹
在我印象里顺义好像没有金钱豹、金钱豹在北京的世贸天街、王府井、亚运村都有分店…我比较喜欢王府井店…那里环境比较好…世贸天街的很乱、人多…而且好吃的没有多少、亚运村更是不好…希望能帮助您
北京八大豪华自助
盘古七星酒店聚福园自助餐，人均600元。
北京香格里拉大酒店咖啡CHA自助餐厅，人均400元。
金麒麟海鲜自助餐厅，人均450元。
第六季自助餐厅，人均400元。
季候风自助餐厅，人均300元。
金钱豹自助餐厅，人均250元。
阳光海岸自助餐厅，人均200元。
蓝钻国际美食自助餐厅，人均200元。
最奢侈的自助餐“金钱豹”为什么倒闭了
谢不邀，擅长开店的邦主来回答这个问题。
下面先来看一下金钱豹的辉煌史！
金钱豹的传奇史1991年
台商袁昶平在台湾地区成立了“金钱豹KTV酒店”。
22年“披荆斩棘”变成一个横跨两岸的大型餐饮、酒店集团。
2003年
高举“高档自助餐”大旗进军上海，开启中国自助餐的鼻祖模式。
8年高歌猛进，金钱豹贴上了“最贵”、“最豪华”、“扶墙进，扶墙出”的标签，成了一种现象级存在，用现在的话说就是顶级网红啊。
2011年
袁昶平喊出“3年内在拓展40家店面，年营业收入挑战30亿元人民币”的目标。
同年7月，金钱豹就被卖给了欧洲私募股权投资商安佰深，15亿。
2013年
金钱豹在中国的门店数量突破20家。此时的CEO的缪钦喊了个新目标：“进军二线城市，预计到2015年，实现销售20亿元和建成50家门店”。这一年，亏了2.24亿。
2014年
打脸了，全年仅开设了3家门店——青岛店、福州店和北京翠微店。这一年，亏了2.08亿。
2015年
金钱豹以2.53亿港元“清仓大甩卖”给了嘉年华国际，4年身价跌了近6倍。
2016年
嘉年华想大干一场来着，然而理想很丰满，现实很骨感。金钱豹又亏了约7245万元，全国还剩13家分店。
2017年
金钱豹最后一家门店关闭，供应商堵门讨债2000万。
故事完。
土豪还在，土豪级的餐厅为何倒了？
在说金钱豹倒闭的原因之前，我们先看看它为什么火了。
1、为何成功
2003年，中国的人均GDP刚刚突破万元大关，中国消费文化正进入暴富的第一阶段：追求物质和数量的双重积累。
金钱豹在此时打出“哈根达斯和海鲜任意取用”的口号，正好在文化象征和数据增长之间找到了平衡。
在那时，请朋友吃饭吃到吐比吃的精致更有才有面子，金钱豹正是其中佼佼者，不仅让你吃到吐，还能吃的精致，能实现面子和肠胃的双丰收。
这种商业策略，在当年毫无疑问是成功的。
2、为何失败
随着中产群体的扩大和消费理念的升级，餐饮逐渐走向精致派路线。不求吃的多而奢华，但求吃的健康而风雅。
概括来说，金钱豹的失败主要在于三点：
1）消费升级下未及时转型
随着大众餐饮的兴起，消费者偏好有特色、性价比高的餐厅。而自助餐竞争优势在于特色化和精品化，金钱豹“大而全”的经营方式无竞争优势，难以做到“专而精”。
2）不好吃是餐厅的天敌
金钱豹大而全经营模式的另一个弊端就是难以做到好吃。据店小二搜查到的客户评价来看，普遍反映出金钱豹食材的品质和口感显著下降。一家又贵又不好吃的店谁还会再去呢？
3）“高端”形象不再，利润空间压缩
海参、鲍鱼等海鲜产品逐渐平民化，高端自助餐也不再是新鲜事。中高端自助餐对成本管控，出品管理的要求非常高，损耗也大，利润空间相对越来越低。金钱豹盲目快速扩张的后果就是成本失控，利润空间缩小使得金钱豹运营困难。
成也萧何败萧何，从商不能没良心
餐饮经营不善倒闭本是“商家常事”，但金钱豹的落幕就有些令人不齿了。拖欠供应商货款，遭起诉后承诺还款不兑现；拖欠员工工资；会员卡余额迟迟不退还，官方电话打不通，官网进不去。
金钱豹最后一家门店关门而来之后，负面新闻不断，嘉年华国际始终没有发声。店小二觉得咱开店奔着赚钱去没错，但真的不得以走到倒闭的那一天，也好聚好散。买卖不在人情在，良心在。
谁都会想着要东山再起，咸鱼翻身呢。如果信誉丢了，口碑差了，之后也很难在业内立足，获得消费者的信任。由此，店小二希望金钱豹能够妥善处理这些问题，给供应商和消费者一个交代。
关于北京金钱豹，如何看待北京金钱豹自助餐厅拖欠2000万元全面停业的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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